13 novembre 2018

Un Bleiz Rouz, un baleer bro et un dragon pour un far forn aux fruits rouges

C’était il y a longtemps, bien longtemps… En ce temps-là, il y avait peu de chasseurs mais beaucoup de loups dans les montagnes de l’Arrée, des loups féroces et toujours affamés qui égorgeaient joyeusement et engloutissaient avec enthousiasme quelques moutons paissant les bruyères, et faisaient parfois subir le même sort à une petite vache pie noir ou deux, ainsi que, de temps à autre, aux enfants qui les gardaient dans la lande rase et la montagne usée. C’était comme cela, on faisait avec, la vie était dure certes mais un... [Lire la suite]

20 mai 2014

Far aux fleurs de sureau

Un far de printemps aux fleurs de sureau : une alliance intéressante entre le beurre noisette et les fragrances florales du sureau. Une excellente façon d’emprisonner les parfums du sureau dans un far réconfortant. Pour un dessert résolument estampillé « monts d’Arrée » : œufs et sureau du Gouezou et lait de la Ferme du Kleuz !   Pour un petit far parfumé et quatre gourmands motivés:   3 belles inflorescences de sureau (cueillies dans un endroit éloigné des sources de pollution) 2 œufs du... [Lire la suite]