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GOUEZOU
farz forn
13 septembre 2015

Un far de blé noir au lait ribot, aux oignons, à la pomme, au miel de ronces et à l'andouillette: vive le blé noir !

Un far de blé noir au lait ribot, aux oignons, à la pomme, au miel de ronces et à l'andouillette: vive le blé noir !
L’un des aspects les plus surprenants dans l’histoire du sarrasin est la dichotomie entre réalité et représentation. Du XVI ème siècle à nos jours, le sarrasin fut victime de nombreuses méconnaissances, à commencer par sa nature. Classé dans les « bleds...
Posté par Gouezou à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes,  farz forn,  farine de blé noir complète,  oignons rosés de Roscoff,  lait ribot,  andouillette,  far de blé noir

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7 novembre 2014

Far forn à la confiture de châtaignes rhum blanc et vanille Bourbon: un remède à la morosité

Far forn à la confiture de châtaignes rhum blanc et vanille Bourbon: un remède à la morosité
Pour un goûter réconfortant au retour d’une longue ballade dans la forêt humide ou galop d’essai avant de participer à la prochaine causerie de Patrick Hervé sur le far, jeudi matin prochain à Landerneau, dans l'ancienne gendarmerie (côté Cornouaille,...
Posté par Gouezou à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farz forn,  vanille Bourbon,  œufs du poulailler,  lait entier cru bio de vache bretonne pie noir,  beurre demi-sel bio cru de vache froment du Léon,  confiture de châtaigne,  confiture de châtaignes rhum blanc et vanille Bourbon,  rhum blanc

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10 juillet 2014

Le far 2.0: un far soufflé au citron vert et aux framboises

Le far 2.0: un far soufflé au citron vert et aux framboises
D’aucuns, quelque peu grincheux, pourraient reprocher au far, pâtisserie bretonne emblématique, de manquer de légèreté. Il n’en est rien, bien entendu, mais en effet, on peut en proposer une version plus aérienne, mousseuse et parfumée, ici au citron...
Posté par Gouezou à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sizun,  farz forn,  œufs du poulailler,  citron vert,  far 2.0,  far soufflé citron vert framboises,  framboises du jardin,  miam

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6 juin 2014

Pique-nique sur le toit du monde et far aux abricots et romarin!

Pique-nique sur le toit du monde et far aux abricots et romarin!
Ça y est ! c’est l’été ! Chaleur, soleil, pique-nique et randonnées au menu d’un joli week-end comme un faux air de vacances estivales. Debout dès potron-minet, nos hôtes sautent dans leur bermuda, chaussent dans leurs godillots et hissent leur sac à...
Posté par Gouezou à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farz forn,  œufs du poulailler,  romarin,  beurre demi-sel bio au lait cru,  lait entier cru bio de vache bretonne pie noir,  abricots frais,  farz abricots et romarin

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14 mai 2014

Le far de l'écureuil ou fars ar c'hazh gouez : beurre noisette, pralin et compote de poire à la vanille!

Le far de l'écureuil ou fars ar c'hazh gouez : beurre noisette, pralin et compote de poire à la vanille!
Dessert ou collation vite réalisé, remède universel à la mélancolie, le far se prête à toutes les variations, jusqu’aux plus iconoclastes. Ici, une petite fantaisie avec du pralin, de la compote de poire à la vanille et un beurre noisette. Le far de l'écureuil...
Posté par Gouezou à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farz forn,  pralin,  œufs du poulailler,  beurre demi-sel bio au lait cru,  lait de vache bretonne pie noir,  beurre noisette,  compote de poire à la vanille Bourbon,  far de l'écureuil

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10 août 2013

Du farz forn pour Gaëlle !

Du farz forn pour Gaëlle !
Avec les crêpes, le farz forn (appelé far breton par pléonasme) est un incontournable des gourmandises bretonnes. Pas une boulangerie-pâtisserie, pas une grande surface, pas une animation estivale qui ne l’inscrive en bonne place au menu. A la demande...
Posté par Gouezou à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  lait entier,  vache bretonne pie noire,  vanille,  farz pitilig,  œufs,  farz forn,  sucre

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  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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