ferme du kleuz - GOUEZOU

ferme du kleuz

1 mai 2018

La Duchesse, la Nef et le Marin. Toasts au cacao, au Sant-Eneour et au confit d'oignon pour un pince-fesses imprudent.

« Nobles princes, le nom Hervé le garde, Soubz la pierre qui les os ne regarde ; Il a osé sur les Angloys saillir, Qui lors voulloient le pais assaillir Par le moyen de royale nef Il a gardé tous les François de gref. Et pour garder le pays de langueur,...

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Tags: Sant-Eneour, ferme du Kleuz, Plouneour-Menez, Bertheaume, Duchesse Anne, Hervé de Portzmoguer, La Cordelière, Marie-La Cordelière, lait cru, millions de Bretons, pain au cacao, toasts cacao et sant-eneour, vache Bretonnne pie noir

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29 avril 2018

Des hot-dog tout verts: incontournable persil plat!

« Entre l'histoire et la légende, je choisirai toujours la légende. » affirmait John Ford qui ne connaissait pourtant pas la Ferme Equestre Randoloisirs ni la Bande du Phare Ouest. « La Chevauchée Fantastique » se joue aujourd’hui et demain dans les Monts...

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Tags: huile d'olive, oignons rosés de Roscoff, persil plat, ferme du Kleuz, chutney, Aurélien Fercot, Biodivy, David Aubry, Jardins de Kervelly, saucisses de porc blanc de l'Ouest

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18 juillet 2016

Frozen yoghourt au lait de Bretonne pie noir et vanille Bourbon: la climatisation de l'intérieur !

«Non, non !... Debout ! Dans l'ère successive ! Brisez mon corps, cette forme pensive ! Buvez, mon sein, la naissance du vent ! Une fraîcheur de la mer exhalée, Me rend mon âme... O puissance salée ! Courons à l'onde en rejaillir vivant ! » Paul Valéry,...

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Tags: ferme du Kleuz, yaourt à la vanille, crème glacée au yaourt, frozen yoghourt, lait entier bio et cru de vache Bretonne pie noir, yaourt glacé

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17 juillet 2016

Fromage frais maison au lait entier de Bretonne pie noir, tomates cerise confites, ail nouveau, herbes fraîches

« À ce moment, la brillante lumière du soleil tomba dans l'Océan, entraînant la nuit noire sur la terre. Les Troyens virent à regret disparaître la lumière, mais les Grecs, eux, accueillirent la nuit avec joie. » (Homère, L’Iliade et l'Odyssé) Des concerts...

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Tags: huile d'olive, ciboulette, menthe, citron bio, ferme du Kleuz, apéritif, Biodivy, poivre noir, lait entier cru bio de vache bretonne pie noir, ail nouveau, mozzarella, oignons verts bio, persil plat bio, fromage frais de Bretonne pie noir, fromage frais maison, sandwiche

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3 juillet 2016

Cara lichou, une confiture de lait au caramel beurre salé pour un petit coeur de beurre...

La confiture de lait serait le fruit d'une heureuse bévue, d'une sérendipité qui a réussi à s'imposer. On attribue sa géniale découverte à la providentielle distraction d’un chef cuisinier de l’armée napoléonienne. A cette époque, les soldats avaient...

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Tags: ferme du Kleuz, beurre demi-sel bio au lait cru, lait de vache bretonne pie noir, Ferme de Hellez Vraz

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13 juin 2016

Redorer le blason du boudin noir: parmentier de boudin au blé noir, rhubarbe et compote d'oignons rosés de Roscoff.

« Quel animal admirable que le cochon ! Il ne lui manque que de savoir faire lui-même son boudin. » (Jules Renard) Aucune fée ne s’est penchée sur le berceau de cette spécialité charcutière… Disgracieux dans sa dénomination comme dans son aspect, le boudin...

Posté par Gouezou à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons rosés de Roscoff, ferme du Kleuz, rhubarbe, Ferme de Hellez Vraz, Ferme du Griniec, boudin noir, parmentier de boudin au blé noir

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2 juin 2016

Un seul être vous manque et tout est dépeuplé: un renard, des poules et une crème brûlée aux fleurs de sureau

Nouvelle tragédie naturaliste au Gouezou avec la disparition des poulettes, fauchées dans la fleur de l’âge par l’infâme goupil. Le renard est appelé "goupil", jusqu'au moment où il prend le nom du célèbre héros du Roman de Renart. Déjà considéré comme...

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Tags: ferme du Kleuz, œuf du poulailler, lait de vache bretonne pie noir, fleurs de sureau, Renart, renard, crème brûlée aux fleurs de sureau

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20 mars 2016

Ananas au four, simple comme bonjour! Ananas rôti au coulis de caramel au beurre salé

C'est une lichouserie déloyale, mais aussi absolue, totale et définitive. Petit dessert sans fioriture, bluffant, rapide et terriblement addictif, cet ananas rôti est redoutable car il a réponse à tous les alibis et conforte les pires mauvaises fois…...

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Tags: beurre demi-sel, Gaby et Véronique Le Hir, ferme du Kleuz, caramel au beurre salé, ananas Victoria, crème fraîche bio crue de lait de vache bretonne pie noir, Christelle et Jean-Jacques Postec, Ferme de Hellez Vraz, ananas rôti au coulis de caramel

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25 octobre 2015

Cheesecake pomme au citron confit et au miel, coulis de pêche de vigne: une gourmandise en randonnée !

Halte roborative au cœur des Monts d'Arrée et d'une randonnée qui aura mené les cavaliers d'ici et d'aillers de Sizun à Plouneour Menez, sur les flancs du Mont Saint-Michel-de-Brasparts, dans les landes roussies sous un soleil rasant... Petite douceur...

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Tags: ferme du Kleuz, cheese-cake, cheesecake, citrons confits au sel de Guérande, fromage blanc au lait entier de vache bretonne pie noir, Gérard Thépot, miel de ronces, cheesecake pommes citron confit miel et coulis de pêche de vigne, miels de Gérard Thépot, pommes Ger

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24 juillet 2015

Comme un riz au lait, graines de blé noir au lait de vache Bretonne pie noir et vanille Bourbon: de l'équilibre...

Alors qu’à nouveau les campagnes grondent, que les tracteurs et le fumier se rappellent au bon souvenir des ronds-points fleuris urbains, que porcs et génisses déambulent avec étonnement dans les allées carrelées des grandes surfaces, c’est vendredi....

Posté par Gouezou à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait entier, sucre complet, vanille, blé noir, lait entier cru, vanille Bourbon, blé noir complet, ferme du Kleuz, lait entier cru bio de vache bretonne pie noir, graines de blé noir au lait et à la vanille

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