25 septembre 2014

Fougasse des Monts d'Arrée: chèvre, lardons et miel de sarrasin

Une randonnée équestre d’automne le long du lit de l’Elorn qui se termine par une petite visite aux facétieux poulains de l’année : Eachna, Ezekiel, Elorn, Erragon, Ezel et Eïwa. La fraîcheur tombe : retour à la maison et confection d’une fougasse des Monts d’Arrée qu’on déchirera du bout des doigts au coin de la première flambée de l’année. Un velouté de pomme et potimarron et une belle grappe de raisins offerte par Jo et Odile complèteront ce dîner d’automne.   Pour 4 à 6 cavaliers : 400 g de farine 100 g... [Lire la suite]