19 mai 2017

Tarte craquante aux fraises et à la crème de noisettes: une belle gourmandise à partager !

 "Le talus était couvert de fraisiers, et ces fraisiers-là étaient des fraisiers sérieux. La récolte fut ample et joyeuse. Nous avions étalé à terre un mouchoir blanc, en nous jurant solennellement d’y déposer notre butin, sans rien en détourner. À plusieurs reprises pourtant, il me sembla voir Ninon porter la main à sa bouche. Quand la récolte fut faite, nous décidâmes qu’il était temps de chercher un coin d’ombre pour déjeuner à l’aise. Je trouvai, à quelques pas, un trou charmant, un nid de feuilles. Le mouchoir fut... [Lire la suite]

29 mai 2016

Une tarte sablée à la confiture de lait épicée et aux fruits rouges: dessert réconfortant!

Un joli rayon de soleil nous a rendu visite aujourd'hui dans les bras de Gaëlle. Le délicieux petit Heol, tout sourire et tout babil, a apporté sa jeune contribution aux entraînements des candidats aux épreuves orales du CRPE! Un grand merci à Gaëlle pour ce temps précieux et ce témoignage revigorant! Un petit dessert fruité pour résister aux assauts du jury: tarte sablée aux fruits rouges et crème toute douce à la confiture de lait façon spéculoos : il suffit de détourner en fond de tarte un disque de gâteau breton à la... [Lire la suite]
11 février 2016

Le jus de bissap: potion magique et élixir de réussite !

  Le stage préparatoire aux épreuves d’admissibilité tire à sa fin et consacre une dernière salve à une mise en situation des candidates avec une épreuve de français ce jeudi après-midi, composition qui sera suivie de son alter ego mathématique vendredi matin. Pour se donner du cœur à l’ouvrage et conjurer tous les démons, petit apéritif partagé autour de la table du déjeuner avec la découverte du bissap, une spécialité d’Afrique de l’Ouest, et notamment de Côte d’Ivoire. Dans les bagages d’Isabelle, fraîchement débarquée... [Lire la suite]
01 juin 2015

Tarte breizh aux fraises très facile: un jeu d'enfant(s)!

  Fête des mères, fêtes des pères, fête des voisins, anniversaires, résultats aux concours et aux examens, les mois de mai et de juin célèbrent, sur les chapeaux de roues, la fin de l’année en format scolaire et annoncent les repas de famille, les longues soirées entre amis, les déjeuners et dîners en terrasse. Les desserts aussi vite réalisés qu’engloutis sont une carte maîtresse dans ce contexte. La fraise est un fruit merveilleux qui nous accompagne des balbutiements du printemps –pour la gariguette- aux premiers jours de... [Lire la suite]
18 mai 2015

Deux siècles de guides touristiques en pays de Morlaix et mousse fruitée soyeuse à la framboise, à la fraise et à la myrtille

  Les guides ont permis d’explorer historiquement les modes de représentations de l’espace (cartes, images, textes), l’histoire des voyages, les modes de construction des savoirs sur l’espace. Ils ont été des instruments de la connaissance du patrimoine matériel (comme l’architecture balnéaire) comme immatériel (comme la gastronomie). En ce moment et jusqu’à fin juin, la bibliothèque morlaisienne Les Amours Jaunes propose une très intéressante exposition consacrée aux guides touristiques voyageant au cœur de la région... [Lire la suite]
17 mai 2015

Charlotte aux fraises et transhumance

Cette année encore, Michel Paul, éleveur passionné de Sizun, conduit ses moutons des prairies situées au bord de l’Elorn près de la Maison de la rivière à Sizun, jusqu’aux landes du domaine de Menez Meur à Hanvec. La transhumance rassemble à chaque édition un public très nombreux, désireux d’accompagner les brebis dans leur périple et de participer à un évènement convivial.   Michel Paul est berger, producteur, éleveur de moutons, d'agneaux et de chèvres à Bodivy sur Sizun. A 60 ans, il a déjà plusieurs vies : une expérience... [Lire la suite]

17 mai 2015

Millefeuille pistache et fraises gariguettes de Plougastel: un sérieux défi aux lichous!

Petite gourmandise dominicale et grand classique pâtissier, le millefeuille s'invente une nouvelle vie avec une pâte feuilletée pur beurre et maison caramélisée, une crème pâtissière soyeuse à la pistache, du pralin de pistaches et des fraises gariguettes de Plougastel et de pleine terre. On en reprendrait bien un second, non?   Pour quatre millefeuilles et autant de lichous sérieux : 500 gr de pâte feuilletée pur beurre faite maison (ou plus simplement, 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre mais il va sans dire... [Lire la suite]
11 mai 2014

Freizhier du Gouezou: les fraises gariguettes de Plougastel pour un gâteau d'anniversaire!

Hugues souffle aujourd’hui ses 12 bougies : un gâteau d’anniversaire à la mesure de cet évènement s’imposait ! Un fraisier façon Gouezou avec les gariguettes du potager et une petite pointe de citron et de vanille. Bref, une construction gourmande pour une tablée vorace ! « Joyeux anniversaire, nos vœux les plus sincères, que ces quelques fleurs vous apportent le bonheur, pour que l’année entière vous soit douce et légère : bon anniversaire ! » Un freizhier à dévorer sans tarder ! Pour la... [Lire la suite]
16 mars 2014

Bon compromis entre l'hiver et l'été: un trifle à l'orange amère et aux fruits rouges

Une fin d’hiver aux allures estivales : soleil et douceur, farniente et douceur ! Grâce aux petits fruits rouges emprisonnés cet été dans le congélateur et aux marmelades d’agrumes réalisées cet hiver, voici une verrine mi-hiver mi-printemps pour un thé gourmand en famille et avec des amis !   Pour 4 trifles en verrine à l'orange amère et aux fruits rouge :   Pour le biscuit à l’orange amère : Un pot de marmelade d’oranges amères réalisée maison 250 gr de beurre 220 gr de farine 75... [Lire la suite]
23 septembre 2013

Faites de la gastronomie et mangez des fraises!

Célébrissimes, on ne présente plus les meilleures fraises du monde –n’ayons pas peur des mots- : les fraises de Plougastel. Le Musée de la Fraise et du Patrimoine est un musée associatif. L’aventure commence en 1980 avec la création de l’association les "Amis du Patrimoine de Plougastel". Très vite le projet du Musée voit le jour et le Musée du Patrimoine est fondé en 1992. Le patrimoine de Plougastel est présenté à travers les costumes, le mobilier, l’architecture et l’agriculture. En 1997, changement de nom pour la structure... [Lire la suite]