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GOUEZOU
fraises de plougastel de pleine terre
15 juin 2015

Mi soleil, mi ombre: chaud-froid de fraises flambées anis et poivre timut sur un sorbet citron et verveine citronnelle!

Mi soleil, mi ombre: chaud-froid de fraises flambées anis et poivre timut sur un sorbet citron et verveine citronnelle!
On est encore loin ici des températures caniculaires mais on s’y prépare avec un très grand sérieux… Et comme il fait encore un peu frais, il faut bien l’avouer, voici un dessert qui pare à tous les éventualités grâce au double effet chaud et froid !...
Posté par Gouezou à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poivre timut,  poivre timut du Népal,  fraises de Plougastel,  œufs du poulailler,  citron jaune bio,  fraises de Plougastel de pleine terre,  anisette,  chaud froid de fraises flambées anis poivre et sorbet citron ver,  verveine citronnelle

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1 juin 2015

Tarte breizh aux fraises très facile: un jeu d'enfant(s)!

Tarte breizh aux fraises très facile: un jeu d'enfant(s)!
Fête des mères, fêtes des pères, fête des voisins, anniversaires, résultats aux concours et aux examens, les mois de mai et de juin célèbrent, sur les chapeaux de roues, la fin de l’année en format scolaire et annoncent les repas de famille, les longues...
Posté par Gouezou à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraises,  fraises de Plougastel,  crème chantilly,  pistaches nature,  fraises de Plougastel de pleine terre,  fraises gariguettes,  pralin de pistache,  crème pâtissière,  crème pâtissière pistache,  fraises maras des bois,  sablés blé noir beurre salé et fleur de sel de Gué

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17 mai 2015

Charlotte aux fraises et transhumance

Charlotte aux fraises et transhumance
Cette année encore, Michel Paul, éleveur passionné de Sizun, conduit ses moutons des prairies situées au bord de l’Elorn près de la Maison de la rivière à Sizun, jusqu’aux landes du domaine de Menez Meur à Hanvec. La transhumance rassemble à chaque édition...
Posté par Gouezou à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sizun,  crème fraîche,  fraises,  fraises de Plougastel,  fraises de Plougastel de pleine terre,  Bodivy,  fraises gariguettes,  Michel Paul,  brebis,  charlotte aux fraises,  transhumance

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17 mai 2015

Millefeuille pistache et fraises gariguettes de Plougastel: un sérieux défi aux lichous!

Millefeuille pistache et fraises gariguettes de Plougastel: un sérieux défi aux lichous!
Petite gourmandise dominicale et grand classique pâtissier, le millefeuille s'invente une nouvelle vie avec une pâte feuilletée pur beurre et maison caramélisée, une crème pâtissière soyeuse à la pistache, du pralin de pistaches et des fraises gariguettes...
Posté par Gouezou à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraises,  fraises de Plougastel,  œufs du poulailler,  pistaches nature,  fraises de Plougastel de pleine terre,  fraises gariguettes,  pâte feuilletée pur beurre,  pralin de pistache,  millefeuille pistache fraise

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15 mai 2015

Petites verrines soyeuses comme une charlotte: citron, kiwi et fraises!

Petites verrines soyeuses comme une charlotte: citron, kiwi et fraises!
L’attente des résultats d’un concours est toujours un temps perturbé par le stress. On repasse en boucle dans sa tête les épreuves passées, on refait les exercices, on grossit ses manques et ses erreurs, on évalue statistiquement ses chances, on interprète...
Posté par Gouezou à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron bio,  kiwis,  chocolat blanc,  fraises de Plougastel de pleine terre,  pâte à tartiner citron chocolat blanc,  verrines citron kiwi fraises

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10 mai 2015

Le goûter du circuit Tro C'hlas (sentier des trois bourgs): moelleux à l'orange, lime curd et fraises gariguettes de Plougastel

Le goûter du circuit Tro C'hlas (sentier des trois bourgs): moelleux à l'orange, lime curd et fraises gariguettes de Plougastel
Tro Menez Are, J moins 4 ! Cette jolie journée du Jeudi de l'Ascencion consacrée à la randonnée en famille ou entre amis dans les Monts d’Arrée, organisée par l’association des parents d’élèves de l’école Diwan de Commana, se déroule cette année sur Sizun....
Posté par Gouezou à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraises de Plougastel,  citron vert,  marmelade d'oranges amères,  marmelade d'oranges amères fève tonka et gingembre,  fraises de Plougastel de pleine terre,  citron vert bio,  lime curd,  Tro Menez Are,  circuit Tro C'hlas,  lime,  moelleux orange amère lime curd fraises,  œu

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8 mai 2015

Naître dans les choux: petits choux au citron vert, fraises de Plougastel et vanille Bourbon!

Naître dans les choux: petits choux au citron vert, fraises de Plougastel et vanille Bourbon!
Il y a vingt siècles, Pline l'ancien disait déjà : "le chou est comme un petit enfant dont il a la grosseur". Rassurez-vous, je ne vais pas essayer de vous prouver que les enfants naissent dans les choux. J'espère tout de même réhabiliter, un tant soit...
Posté par Gouezou à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème fraîche,  vanille Bourbon,  citron jaune bio,  chantilly vanillée,  fraises de Plougastel de pleine terre,  pâte à chou,  citron vert bio,  choux citron vert fraise et vanille,  lemon curd,  lime curd

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29 juin 2014

Un gâteau glacé mousseux aux fraises gariguettes, au citron vert et à la cannelle: joyeux anniversaire!

Un gâteau glacé mousseux aux fraises gariguettes, au citron vert et à la cannelle: joyeux anniversaire!
Un joli gâteau d’anniversaire pour une belle journée d’été… Ce gâteau réunit objectivement de nombreuses qualités : simple à réaliser, avec peu d’ingrédients de qualité, léger et mousseux, frais et glacé, fondant et croquant, très parfumé car il marie...
Posté par Gouezou à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle de Ceylan,  fraises de Plougastel de pleine terre,  citron vert bio,  fraises gariguettes,  gâteau glacé mousseux fraises citron vert et cannelle

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1 juin 2014

Confiture de fraises aux fleurs de sureau

Confiture de fraises aux fleurs de sureau
La saison des fraises n’est pas fugace comme celle des cerises car elle court du printemps à l’automne… Toutefois, emprisonner ces délicats petits fruits parfumés dans des bocaux permet d’en profiter toute l’année en tartines rouge vermillon sur de larges...
Posté par Gouezou à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: jus de pommes bio,  fraises de Plougastel de pleine terre,  inflorescences de sureau,  confiture de fraises,  confiture de fraises aux fleurs de sureau

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31 mai 2014

Comment couper en nombre impair de parts une tarte aux fraises et caramel beurre salé?

Comment couper en nombre impair de parts une tarte aux fraises et caramel beurre salé?
Ah la la ! Mieux que la madeleine de Proust, la tarte aux fraises -et son infinité de variations- fait éclore des souvenirs d’enfance, de repas de famille chez les grands-parents, les longs week-ends familiaux à la campagne et l’incontournable casse-tête...
Posté par Gouezou à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: caramel au beurre salé,  beurre demi-sel bio au lait cru,  crème fraîche bio crue de lait de vache bretonne pie noir,  fraises de Plougastel de pleine terre,  tarte aux fraises,  tarte aux fraises et caramel beurre salé

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  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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