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GOUEZOU
fraises gariguettes
11 juin 2016

Un Chaton de la Chance et un fondant caramélisé aux fraises et aux framboises fraîches

Un Chaton de la Chance et un fondant caramélisé aux fraises et aux framboises fraîches
Après le gâteau de la chance 2016 -pénultième dessert, le moelleux au caramel beurre salé-, voici Direnn, le Chaton de la Chance, qui apprécie l'ultime dessert de la saison à la cantine du Gouezou: le fondant fraises et framboises au caramel beurre salé....
Posté par Gouezou à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraises de Plougastel,  caramel au beurre salé,  fraises gariguettes,  framboises du jardin,  fondant caramélisé fraises et framboises

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25 mai 2016

Petite histoire du safran péi et crème chocolat blanc, citron vert, curcuma, combava et salade de fraises vanillées

Petite histoire du safran péi et crème chocolat blanc, citron vert, curcuma, combava et salade de fraises vanillées
Le curcuma provient de la racine séchée d’une très jolie plante vivace originaire des Indes, cousine du gingembre, le « curcuma longa » aussi appelée « safran des Indes » de par ses propriétés colorantes. Les rhizomes du curcuma, vraiment très orange,...
Posté par Gouezou à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraises gariguettes,  verrines crème citron vert curcuma fraises

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1 juin 2015

Tarte breizh aux fraises très facile: un jeu d'enfant(s)!

Tarte breizh aux fraises très facile: un jeu d'enfant(s)!
Fête des mères, fêtes des pères, fête des voisins, anniversaires, résultats aux concours et aux examens, les mois de mai et de juin célèbrent, sur les chapeaux de roues, la fin de l’année en format scolaire et annoncent les repas de famille, les longues...
Posté par Gouezou à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraises,  fraises de Plougastel,  crème chantilly,  pistaches nature,  fraises de Plougastel de pleine terre,  fraises gariguettes,  pralin de pistache,  crème pâtissière,  crème pâtissière pistache,  fraises maras des bois,  sablés blé noir beurre salé et fleur de sel de Gué

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17 mai 2015

Charlotte aux fraises et transhumance

Charlotte aux fraises et transhumance
Cette année encore, Michel Paul, éleveur passionné de Sizun, conduit ses moutons des prairies situées au bord de l’Elorn près de la Maison de la rivière à Sizun, jusqu’aux landes du domaine de Menez Meur à Hanvec. La transhumance rassemble à chaque édition...
Posté par Gouezou à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sizun,  crème fraîche,  fraises,  fraises de Plougastel,  fraises de Plougastel de pleine terre,  Bodivy,  fraises gariguettes,  Michel Paul,  brebis,  charlotte aux fraises,  transhumance

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17 mai 2015

Millefeuille pistache et fraises gariguettes de Plougastel: un sérieux défi aux lichous!

Millefeuille pistache et fraises gariguettes de Plougastel: un sérieux défi aux lichous!
Petite gourmandise dominicale et grand classique pâtissier, le millefeuille s'invente une nouvelle vie avec une pâte feuilletée pur beurre et maison caramélisée, une crème pâtissière soyeuse à la pistache, du pralin de pistaches et des fraises gariguettes...
Posté par Gouezou à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraises,  fraises de Plougastel,  œufs du poulailler,  pistaches nature,  fraises de Plougastel de pleine terre,  fraises gariguettes,  pâte feuilletée pur beurre,  pralin de pistache,  millefeuille pistache fraise

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29 juin 2014

Un gâteau glacé mousseux aux fraises gariguettes, au citron vert et à la cannelle: joyeux anniversaire!

Un gâteau glacé mousseux aux fraises gariguettes, au citron vert et à la cannelle: joyeux anniversaire!
Un joli gâteau d’anniversaire pour une belle journée d’été… Ce gâteau réunit objectivement de nombreuses qualités : simple à réaliser, avec peu d’ingrédients de qualité, léger et mousseux, frais et glacé, fondant et croquant, très parfumé car il marie...
Posté par Gouezou à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle de Ceylan,  fraises de Plougastel de pleine terre,  citron vert bio,  fraises gariguettes,  gâteau glacé mousseux fraises citron vert et cannelle

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18 juin 2014

L'appel de la banquise: une jolie crème glacée du Gouezou toute douce à la fraise et menthe chocolat

L'appel de la banquise: une jolie crème glacée du Gouezou toute douce à la fraise et menthe chocolat
Incontournable avec le soleil, l’arrivée de l’été et la perspective du feu de Saint-Jean de Saint-Cadou, l'appel de la banquise invite la crème glacée dans les coupes et les cornets. En voici une version simplissime, sans œufs, sans cuisson et sans turbine...
Posté par Gouezou à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème fraîche,  fraises de Plougastel,  menthe chocolat,  lait de vache bretonne pie noir,  confiture de lait vanillée,  crème glacée fraise et menthe chocolat,  fraises gariguettes,  lait de vache froment du Léon

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  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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