fromage blanc - GOUEZOU

fromage blanc

3 décembre 2016

Fait-divers légumier et verrine betterave à l'orange, fromage blanc au sel fumé et pétales de calendula

"Une betterave gisait En travers de la route Tombée d'un camion Sans doute Et déjà séparée De la part d'elle-même Qui avait roulé Un peu plus loin Au bas côté Dans le fossé Elle était compacte Et terreuse Stoïque et résignée Au milieu des débris Boueux...

Posté par Gouezou à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, fromage blanc, orange, yaourt de chèvre, sel fumé de Norvège aux épices, formage de chèvre au lait cru, betterave crue, calendula, verrine de betteraves

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21 novembre 2015

Un tiramizou au Gouezou: sablé, pomme, caramel et fromage blanc. Un sans faute trop fastoche!

Petite verrine acidulée, soyeuse, fondante et réconfortante, voici le tiramizou, variation joyeuse du Gouezou autour du tiramisu: un petit sablé maison pur beurre imbibé de jus de pomme, une fine couche de compote de pomme, un cœur de caramel beurre salé...

Posté par Gouezou à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, jus de pommes, vanille Bourbon, pommes Germaine de Brasparts, œuf du poulailler, compote de pommes Germaine de Brasparts, jus de pomme Germaine de Brasparts, tiramisu breizh aux pommes et caramel, tiramizou

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25 février 2014

Cheesecake breizh au blé noir et au caramel beurre salé

Un cheesecake, ou cheese-cake est une variété de gâteau au fromage, spécialité des États-Unis. Il est généralement composé d'un fond de tarte à base de miettes de biscuits mixées avec du beurre. Il existe plusieurs manières de réaliser ce mets onctueux...

Posté par Gouezou à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, fromage blanc, vanille Bourbon, blé noir complet, caramel au beurre salé, cheese-cake, cheesecake, cheesecake blé noir caramel beurre salé

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18 février 2014

Gratin de courges, version vegétarienne ou carnivore

Les courges nous accompagnent dès l’automne et jusqu’au printemps. Elles transmettent le témoin à leurs cousines cucurbitacées printanières et estivales, courgettes, concombres et melons. Pour en profiter pleinement –et ne pas s’en lasser-, il faut donc...

Posté par Gouezou à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, potimarron, poitrine fumée, œufs du poulailler, courge butternut, courge muscade de Provence

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21 décembre 2013

Quand une purée de mangue citronnée se cache sous une mousse de framboise...

Parmi les gourmandises spécifiquement associées au monde l'enfance en Occident, nul doute qu'il faille faire une place de choix aux desserts et aux sucreries. Du bonbon réclamé par la petite Aurore dans La Belle au bois dormant (Perrault, 1695) aux dragées...

Posté par Gouezou à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, cannelle de Ceylan, framboises, crème fraîche crue, citron vert, mangue, sablés à la cannelle, verrine

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4 septembre 2013

Dansons sur le pont... et baies d'automne pour becs sucrés

Le pont de Rohan est une intéressante et incontournable curiosité à Landerneau : c’est un pont habité qui permet de traverser l'Elorn reliant ainsi le Léon –au nord- et la Cornouaille –au sud-, d’où le nom des deux quais qui bordent l’Elorn dans la ville...

Posté par Gouezou à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, vanille, myrtilles, œuf, Landerneau, sureau noir, crème fraîche, desserts, fromage blanc, gratin, marmelade de mûre, mousse, pierre de Logonna, pont de Rohan, pont habité, siphon

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