fromage blanc de chevre

13 juin 2018

Des talus, des ajoncs, et une cervelle de juloded au fromage de chèvre, aux herbes fraîches et aux tomates confites

"— Tu étais pressée de me cueillir, hein ? Et tu t’es piquée le doigt à mes épines ! Un petit peu de rouge a coulé Sur mon habit doré Et tu t’es dit : voilà qui est bien ! Et tu m’as enfermée dans ta lettre… Si tu avais fait un petit trou dans l’enveloppe...

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Tags: herbes aromatiques, fromage blanc de chèvre, Ferme de Joséphine, cervelle de canut, cervelle de judoled

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21 juin 2016

Accordéon, bombarde et contrebasse: musique et lasagnes de blé noir toutes vertes aux légumes nouveaux et chèvre !

Le sarrasin n’est pas une céréale, il est de la famille des polygonacées mais nous avons l’habitude de l’employer comme tel. En l’associant à des légumes verts du printemps (fèves, courgettes, blettes, ail nouveau, aromatiques…) et à un trio de fromages...

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Tags: courgettes, fèves, blé noir, fromage de chèvre, farine de blé noir complète, Biodivy, fromage blanc de chèvre, Jardins de Kervelly, courgettes bio, Ferme Moguerou, Ferme de Hellez Vraz, crottin de chèvre sec, crottin de chèvre frais, farine de blé noir bio de Biodivy, f

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18 avril 2016

Clafoutis aux herbes sauvages, au magret séché et poivre timut: une gourmandise vite réalisée!

Puisqu'il faut vraiment se faire une raison et que demain, c'est bel et bien la rentrée, petit plateau repas consolateur au coin du feu -les soirées restent fraîches-: clafoutis aux herbes sauvages (pousses d'épinards, d'orties, d'oseilles, de pissenlits...

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Tags: épinards frais, cresson des fontaines, ortie, pissenlit, fromage blanc de chèvre, roquette, clafoutis salé, oseille, clafoutis aux herbes sauvages, herbes sauvages

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16 mars 2016

Clafoutis Penn Ar Bed ortie, épinard, roquette, saucisse de Molène et chèvre. Et relire le Barzaz Breizh.

C’est tout un symbole qui est mis en vente dans une agence immobilière parisienne : Keransquer, la belle maison bourgeoise cossue qu’occupa pendant un demi-siècle Théodore Hersart de la Villemarqué, quitte le giron familial pour un nouveau destin. Une...

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Tags: fromage de chèvre, épinards frais, chèvre affiné, fromage blanc de chèvre, roquette, brique de chèvre, orties, chèvre râpé, clafoutis Penn Ar Bed, clafoutis ortie, clafoutis salé, crottin de chèvre sec, saucisse de Molène

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14 octobre 2015

Coleslaw au fromage blanc de chèvre et miel au sommet du Tuchenn Gador

« Ces montagnes qui n’en sont plus se souviennent de l’avoir été. Jusque dans leur médiocrité présente, elles gardent un je-ne-sais-quoi de fier et de merveilleux qui ne permet point de les ravaler au rang de simples collines. Vous êtes ici au balcon...

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Tags: Monts d'Arrée, carottes, coleslaw du Gouezou, fromage blanc de chèvre, Emmanuelle, Chèvres Folles d'Emmanuelle, chou-rouge, Ferme de la Vallée, miel de Judée, Editions Béluga, Les Cerfs-Volants du Tuchenn Gador, Nolwenn Languille, Patrice Manic, Tuchenn Gador, pommes Ge

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29 septembre 2015

Ménager la chèvre et le chou: buns au chèvre, au chou et à la saucisse de pomme et de chou!

L’automne transforme les Monts d’Arrée en parcours du combattant avec un calendrier de festivités à faire pâlir un agenda de ministre. Pardon et cochon grillé à Saint-Cadou, Ecommana à… Commana, fête des pommes et des champignons à Saint-Rivoal et Brasparts,...

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Tags: chou vert, chou vert frisé, chèvre affiné, fromage blanc de chèvre, Chèvres Folles d'Emmanuelle, Ferme de la Vallée, buns saucisse de pomme chou et chèvre, saucisses de pommes et de chou

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20 septembre 2015

150ème anniversaire de l'arrivée du train à Landerneau et cannellonis au poulet, épinards et fromage de chèvre

Les premiers cheminots que les Landernéens ont vu au travail ont été les géomètres. Aux abords immédiats de la ville, aucune difficulté particulière ne s’est présentée. Le terrain est relativement plat, les dénivellations ne sont guère prononcées. Par...

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Tags: fromage de chèvre, poulet, oignons rosés de Roscoff, pâtes, Biodivy, épinards frais, pâtes sèches, fromage blanc de chèvre, Chèvres Folles d'Emmanuelle, Ferme de la Vallée, cannellonis, cannellonis poulet épinards et chèvre, cuisses de poulet, filet de poulet

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26 avril 2014

Du beurre dans les épinards: ravioles d'épinards au beurre de sauge

Les épinards, c'est un mythe en deux temps : d'abord sur le fer, ensuite sur Popeye. Par rapport à beaucoup d'autres produits comme le persil, certains poissons ou viandes, on trouve peu de fer dans les épinards et celui qui s'y trouve est peu assimilable...

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Tags: sauge, farine, poivre de Madagascar, œufs du poulailler, parmigiano reggiano, épinards frais, pâtes fraîches, beurre demi-sel bio au lait cru, fromage blanc de chèvre, raviole épinards beurre de sauge, ravioles

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