06 janvier 2018

Et Roule-Galette! Pomme et kiwi.

Une toute dernière galette pour la route! Et pour en avoir, de la galette, un petit coup d'œil sur le bout de la langue sur lequel roule cette galette! Car, si en argot, « galette » désigne l'argent, comme dans La Grosse Galette, titre français du roman de John Dos Passos, The Big Money (1936) , la galette est le nom donné à une dose de crack, qui équivaut environ à 5 prises (ou "cailloux")... En cinéma, galette est le nom donné à une bobine de film alors que la galette est aussi la carcasse du chapeau d'homme faite en poil de... [Lire la suite]
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24 janvier 2016

La galette Tenner Tan, un gâteau breton au chocolat et à la noisette qui fait des étincelles !

Un croissant de lune noir dans un cercle soleil jaune, c’est l’emblème de Tenner-Tan « tire des étincelles de ses sabots ». L’association sise à Saint-Hernin, au sud de Carhaix, organise deux grandes manifestations principales pour tous les cavaliers et à l'occasion, les accompagnants vététistes et marcheurs. Il y a de l’écureuil mais aussi du lichou chez les cavaliers de Tenner Tan… Venus au Gouezou fêter ensemble les rois autour d’une farandole de galettes, ses adhérents ont craqué pour cette galette bretonne tout en noisettes... [Lire la suite]
03 janvier 2016

Galette des rois aux pommes biscuitées à la cannelle: le bonheur des fabophiles!

Les fabophiles sont à la fête en janvier, le mois de tous les possibles ! Ils dévorent de façon compulsive toutes les galettes qui passent à leur portée, sont des toutes les fêtes de début d’année dans les écoles, les associations, les entreprises, et, à chaque fois que l’occasion s’en présente, ils chipent sans état d’âme l’objet de toutes leurs convoitises aux rois et reines éphémères, troquant le précieux objet contre une vulgaire couronne de carton doré. Puis, le mois de janvier enfui, les fabophiles retombent dans une... [Lire la suite]
04 janvier 2015

Pour Léon de Trevarez, une brioche de rois et de reines, de princes et de princesses à la vanille et aux fruits séchés

Dernier jour aujourd'hui pour rendre une petite visite à Léon qui pétille un Noël iconoclaste au cœur de l'improbable domaine de Trevarez et son château rose de princesse néo-gothique... Autour de l'idée du bien-vivre, de la gourmandise, du partage et de la fantaisie, une bombe d'inventivité et de fraîcheur et qui se retirera sur la pointe des pieds ce soir... Les chefs toqués Kiki -plasticienne- et Albert Lémand -auteur de littérature de jeunesse- ainsi que les petits marmitons de l'école de Saint-Goazec accompagnent de... [Lire la suite]
04 janvier 2014

Fêtons les Saturnales avec une galette au citron vert, pamplemousse et orange

Il sera difficile ce dimanche et la semaine prochaine d’échapper à l’incontournable galette des rois… Tendance pâte feuilletée et frangipane dans le nord, brioche et fruits confits dans le sud, pâte sablée et compote ici dans l’ouest, elle envahit notre quotidien durablement de la fin décembre à la mi-janvier. Dans un contexte un peu tendu de questionnement sur la laïcité, il est bon de jeter un œil dans le rétroviseur. S’il est vrai qu’elle accompagne de façon gourmande la fête religieuse catholique de l’Epiphanie, elle a toutefois... [Lire la suite]