huile d'olive - GOUEZOU

huile d'olive

10 juillet 2018

Le Gouezou dévoile aux coureurs du Tour de France le secret de l'élixir émeraude des fées du Yeun Helez au céleri sauvage

Et le Tour de France s’invita cette année encore sur le pas de porte du Gouezou… Contrairement à la plupart des grands évènements sportifs comme la Coupe de monde de football qui se déploient dans des temples dédiés, le Tour de France déroule depuis 1903...

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Tags: Sizun, huile d'olive, Tour de France, céleri sauvage, huile au céleri sauvage et poireau nouveau, vert de poireau nouveau

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21 juin 2018

Poulet tantad au lait, au citron, à la cannelle et à la sauge: c'est bientôt la Saint-Jean !

Tantadou ou feux de Saint-Jean sonnent les trois coups de l’été, à Saint-Cadou et à Botmeur comme ailleurs ! Cette coutume immémoriale, qu’on retrouve un peu partout en Europe -comme au Moyen-Orient-, et notamment en Bretagne, plongerait ses racines dans...

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Tags: sauge, sauge ananas, huile d'olive, poivre noir de Madagascar, cannelle de Madagascar, citron jaune bio, lait entier cru bio de vache bretonne pie noir, poulet bio, ail rose de Lautrec, sauge officinale, poulet lait citron cannelle et sauge, poulet tantad, sauge pourp

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8 mai 2018

La Résistance, une évidence à Trédudon-le-Moine, et un céleri-rave confit au citron, aux herbes et à l'huile d'olive

Bientôt trois quarts de siècle que la deuxième guerre mondiale s’est achevée qui éloignent de nous imperceptiblement les souvenirs sépias des anciens… Et pourtant, c’était hier. Si l’Histoire, la grande, celle avec un H majuscule, portée par les institutions,...

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Tags: huile d'olive, herbes aromatiques, citron, herbes fraîches, Résistance, Trédudon-le-Moine, céleri-rave, deuxième guerre monidale

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29 avril 2018

Des hot-dog tout verts: incontournable persil plat!

« Entre l'histoire et la légende, je choisirai toujours la légende. » affirmait John Ford qui ne connaissait pourtant pas la Ferme Equestre Randoloisirs ni la Bande du Phare Ouest. « La Chevauchée Fantastique » se joue aujourd’hui et demain dans les Monts...

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Tags: huile d'olive, oignons rosés de Roscoff, persil plat, ferme du Kleuz, chutney, Aurélien Fercot, Biodivy, David Aubry, Jardins de Kervelly, saucisses de porc blanc de l'Ouest

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15 janvier 2018

Pauvreté et précarité en littérature. Boulettes de porc et légumes, frites de polenta au romarin. Blue Monday.

Qui dort dîne, dit-on. Au-delà de l’allitération sonnante et du virelangue trébuchant, la réalité dont témoigne cet aphorisme s’impose cruellement aujourd’hui dans nos sociétés de l’abondance avec peut-être plus de violence sourde que dans les témoignages...

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Tags: huile d'olive, herbes aromatiques, carottes, romarin, pauvreté, boulette porc et légumes, frites de polenta, polenta

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25 avril 2017

Pesto de feuilles de moutarde: la moutarde nous monte au nez!

Alors que le thermomètre entame une chute vertigineuse, la température électorale monte résolument. On se croirait dans la cuisine de quelques Chefs, un soir de coup de feu : ça bouge, ça gigote, ça s’entrechoque, le ton et la mayonnaise montent. Le spectacle...

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Tags: huile d'olive, pesto, aillet, noix de cajou, pesto de feuilles de moutarde, élections

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14 mars 2017

Osez Joséphine : conserves de sardines au citron confit

« Debout ! les damnés de la terre ! Debout ! les forçats de la faim ! » C’est bien l'état de misère des salaires des grévistes alors que la livre de beurre coûtait la valeur de 10 heures de travail, le kilo de pain 1,25 et le litre de lait plus qu'une...

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Tags: huile d'olive, citrons confits au sel de Guérande, conserves de sardines à l'huile maison, sardines, sardines à l'huile

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17 janvier 2017

Huile d'olive parfumée à la clémentine et aux baies de passion: arômes et parfums emprisonnés!

La clémentine serait le fruit d’une heureuse sérendipité, le résultat d’un bienheureux concours de circonstances, comme la découverte des Amériques, de la tarte Tatin ou de la pénicilline. Tout a commencé en Algérie, près d'Oran, à l'orphelinat de Misserghim...

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Tags: huile d'olive, clémentines bio corses, baies de la passion, huile parfumée, huile parfumée à la clémentine et aux baies de passion

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13 septembre 2016

Jakez et le coco magique: houmous de Cocos de Paimpol!

Le Coco de Paimpol, emblématique des étés et des débuts d’automnes bretons, est un haricot demi-sec à écosser. Il se présente sous forme de gousses jaune paille à marbrures violettes, contenant des grains blancs et presque ronds. Riche en éléments minéraux...

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Tags: cumin, huile d'olive, cocos de Paimpol, anis vert, huile de sésame grillée, tahini, citron jaune bio, ail rose de Lautrec

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7 août 2016

Pesto jovial et éphémère: courgette, sauge et chèvre

Gourmandise génoise joviale, le pesto chlorophyllé se prête à toutes les variations iconoclastes. Un dictionnaire génois-italien, de la fin du XIXe siècle, donne une définition du pesto, sensiblement la même qu'aujourd'hui. En dialecte génois, pesto se...

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Tags: courgettes, sauge, Morlaix, huile d'olive, persil plat, Biodivy, pistaches nature, marché de Sizun, chèvre sec, Chèvre Folle, ail frais, pesto de courgette

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