21 novembre 2016

Une confiture de lait soyeuse au blé noir pour accueillir Tim le petit cowboy des Monts d'Arrée!

Pour accueillir Tim, un petit cowboy qui a vu le jour au beau milieu du mois d'octobre, une petite confiture de lait au blé noir vanillée, soyeuse, voluptueuse et douce comme une peau de bébé! Une gourmandise gourmande et parfumée pour accueillir une nouvelle petite vie… Que sa maman Myriam, lichouse absolue, appréciera pour lui en compagnie de son papa Sylvain, éleveurs de vaches Black Angus à Saint-Rivoal. Bon sang ne saurait mentir et Tim goûtera peut-être cette petite douceur avant d'avoir chaussé ses premières santiags,... [Lire la suite]

18 décembre 2014

Poires pochées aux épices, pain d'épices, laezh lichou aux épices. Bref, tout plein d'épices...

    Avec un pied dans l’automne –une poire- et l’autre presque en hiver –du pain d’épices-, voici un dessert voluptueux qui hisse le pavillon des fêtes. Parfums d’épices douces –cannelle, badiane, cardamome, gingembre, girofle,…-, douceur corsée du miel de sarrasin, amertume acidulée de la marmelade d’oranges amères, velouté soyeux de la confiture de lait épicée… Et au beau de cette rencontre, une poire pochée dans un sirop de citron et d’épices. Et le tout réalisé en deux coups de cuillères à pot ! Abracadabra !... [Lire la suite]
01 novembre 2014

Belle simplicité pour des petites crèmes à la confiture de lait à la vanille Bourbon

Overdose de potiron et autres courges ces jours-ci? Pour contrecarrer l’effet Halloween, ces petites crèmes soyeuses à la confiture de lait à la vanille font merveille.   Pour 8 lichous : 1 pot de confiture de lait à la vanille (environ 400 g): c'est par ici http://gouezou.canalblog.com/archives/2013/11/05/28367259.html 60 cl de lait frais entier bio et cru de vache Bretonne pie noir 4 beaux œufs du poulailler Et c'est tout!   Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier délayer la confiture de lait avec le... [Lire la suite]