15 février 2016

Comme une brandade en galéjade: lieu jaune, lentilles corail, coco et curry

Le lieu jaune est un joli poisson dodu assez sympathique. Rarement solitaire, il vit en petit groupe dispersé sauf en période de reproduction où il forme de grands bancs amoureux. Il vit entre deux eaux, ou près du fond jusqu’à 150 m mais il est le plus fréquemment sur les fonds rocheux, recouverts d’algues mais aussi dans les épaves où il peut être abondant. Le lieu jaune se nourrit principalement de poissons (tacauds, chinchards, lançons...) mais aussi accessoirement de céphalopodes et crustacés (crevettes, bouquets). Bref, il... [Lire la suite]

10 mai 2015

Le goûter du circuit Tro C'hlas (sentier des trois bourgs): moelleux à l'orange, lime curd et fraises gariguettes de Plougastel

Tro Menez Are, J moins 4 ! Cette jolie journée du Jeudi de l'Ascencion consacrée à la randonnée en famille ou entre amis dans les Monts d’Arrée, organisée par l’association des parents d’élèves de l’école Diwan de Commana, se déroule cette année sur Sizun. Une belle occasion de découvrir, au fil de circuits adaptés aux capacités des uns des autres, la commune et ses environs : les méandres des rivières, les bois, les maisons de tisserands du XVIIème siècle –comme au Gouezou-, les édifices religieux et leur bestiaire... [Lire la suite]
08 mai 2015

Naître dans les choux: petits choux au citron vert, fraises de Plougastel et vanille Bourbon!

  Il y a vingt siècles, Pline l'ancien disait déjà : "le chou est comme un petit enfant dont il a la grosseur". Rassurez-vous, je ne vais pas essayer de vous prouver que les enfants naissent dans les choux. J'espère tout de même réhabiliter, un tant soit peu, le mythe de la naissance dans les choux. Notez qu'on ne naît pas seulement dans les choux. On naît aussi par les cigognes ou encore par les puits et les roses...  La particularité du chou est d'avoir une gestation de neuf mois. Sa plantation était autrefois réservée... [Lire la suite]