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GOUEZOU
mangue
19 décembre 2018

Le dragon du Tuchenn Mikael, la petite fée replète et le garçon intrépide: pour une bûche aux fruits des mers du Sud

Le dragon du Tuchenn Mikael, la petite fée replète et le garçon intrépide: pour une bûche aux fruits des mers du Sud
« Mitin abred on bet va-unan ‘kichen chapelig Sant-Mikael Ha tro-war-dro ar vrumenn A stanke din prenestr ar bed » Je suis allé seul de bon matin près de la chapelle St Michel, et tout autour la brume me dissimulait la fenêtre du monde… (Tuchenn Mikael...
Posté par Gouezou à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: banane,  citron vert,  mangue,  letchis,  ananas,  Tuchenn Mikael,  bergamote,  bûche roulée aux fruits exotiques,  coco,  kumquat,  mont Saint-Michel-de-Brasaprts,  passion

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8 novembre 2018

Compère Lapin qui voulait être encore plus malin, curry légumineuses, légumes, fruits et herbes fraîches

Compère Lapin qui voulait être encore plus malin, curry légumineuses, légumes, fruits et herbes fraîches
Gwechall ' oa gwechall ha hirio zo un amzer all." : "Autrefois était autrefois, et aujourd'hui est un autre temps. Ecoutez et vous entendrez. C'est un conte extraordinaire cent fois plus vieux que père et mère mais il faut seller votre chien, si vous...
Posté par Gouezou à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  banane,  aubergine,  mangue,  ananas,  curry légumineuse,  fruits et herbes fraîches curry,  tomate

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29 octobre 2018

Elisa Mercoeur, les Grands Hommes et une verrine multicolore et parfumée!

Elisa Mercoeur, les Grands Hommes et une verrine multicolore et parfumée!
« Lorsque je vins m’asseoir au festin de la vie, Quand on passa la coupe au convive nouveau, J’ignorais le dégoût dont l’ivresse est suivie, Et le poids d’une chaîne à son dernier anneau. » (Elisa Mercoeur) C’est dans un pays meurtri par l’orage révolutionnaire...
Posté par Gouezou à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: curry,  citron vert,  mangue,  lait de coco,  poivrons rouges,  fruits de la passion,  ananas,  crevettes,  panna cotta coco,  poivron,  verrine fruits exotiques et crevettes

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5 novembre 2017

Jeanne la Flamme et Jeanne la Boîteuse: la guerre des deux Jeanne et une panna cotta double, coco vanille et mangue citron vert

Jeanne la Flamme et Jeanne la Boîteuse: la guerre des deux Jeanne et une panna cotta double, coco vanille et mangue citron vert
Quoi de plus dangereux qu’une Jeanne qui défend ses intérêts ? Deux Jeanne pardi –voire trois- ! A l’orée du XIVème siècle, trois Jeanne voient le jour et ne vont pas se gêner pour taper dans les gamelles de l’Histoire… Si l’une, Jeanne la Tigresse (1300/1359),...
Posté par Gouezou à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille Bourbon,  panna cotta,  citron vert,  mangue,  lait de coco,  panna cotta coco vanille citron vert mangue

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23 août 2017

Pique-nique et tartare fleuri et fruité: tomates ananas, mangue, fleurs fraîches et sauce mangue passion...

Pique-nique et tartare fleuri et fruité: tomates ananas, mangue, fleurs fraîches et sauce mangue passion...
Tous devaient l'un à l'autre une nudité tendre De ciel et d'eau d'air et de sable Tous oubliaient leur apparence Et qu'ils s'étaient promis de ne rien voir qu'eux-mêmes. (La plage, Eluard) Il est encore temps de profiter des plages blondes, des eaux turquoises...
Posté par Gouezou à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mangue,  tomates ananas,  Les fées des champs,  fleurs fraîches,  sauce mangue passion,  tartare tomate et mangue

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6 juin 2017

Etonnants Voyageurs! Et verrine de gelée de mangue, citron vert et menthe bergamote...

Etonnants Voyageurs! Et verrine de gelée de mangue, citron vert et menthe bergamote...
« Etonnants voyageurs ! quelles nobles histoires Nous lisons dans vos yeux profonds comme les mers ! Montrez-nous les écrins de vos riches mémoires, Ces bijoux merveilleux, faits d'astres et d'éthers. Nous voulons voyager sans vapeur et sans voile ! Faites,...
Posté par Gouezou à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: menthe bergamote,  fruit de la passion,  citron vert,  mangue,  gelée de mangue,  verrine de gelée de mangue

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19 janvier 2017

Gratin de mangue, passion et citron yuzu: Une île paresseuse où la nature donne des arbres singuliers et des fruits savoureux...

Gratin de mangue, passion et citron yuzu: Une île paresseuse où la nature donne des arbres singuliers et des fruits savoureux...
"Quand, les deux yeux fermés, en un soir chaud d'automne, Je respire l'odeur de ton sein chaleureux, Je vois se dérouler des rivages heureux Qu'éblouissent les feux d'un soleil monotone ; Une île paresseuse où la nature donne Des arbres singuliers et...
Posté par Gouezou à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fruit de la passion,  mangue,  lait de coco,  citron yuzu,  gratin mangue passion citron yuzu

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21 décembre 2015

Un cheesecake qui met le cap sur le soleil: orange, cannelle, mangue et letchis...

Un cheesecake qui met le cap sur le soleil: orange, cannelle, mangue et letchis...
Voici une jolie gourmandise qui fait son petit effet sur une table de fête –par exemple un anniversaire, comme celui de Louis-, ne nécessite aucun geste technique, se prépare la veille, s’assemble gentiment au dernier moment, et contente tout le monde...
Posté par Gouezou à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mangue,  cheese-cake,  cheesecake,  letchis,  cheesecake orange cannelle

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12 décembre 2015

Les Seychelles en verrine: fondant coco et tartare de mangue au citron vert

Les Seychelles en verrine: fondant coco et tartare de mangue au citron vert
Les Seychelles au creux de l'assiette à la cantine du Gouezou : poulet vanille Bourbon et coco avant de plonger au cœur d'une verrine pleine de soleil: tartare de mangue fraîche au citron vert et fondant à la noix de coco. Batteries rechargées après ce...
Posté par Gouezou à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: confiture de lait,  mangue,  lait de coco,  noix de coco râpée,  mangue américaine,  laezh lichou,  fondant coco,  tartare de mangue,  verrine tartare de mangue et fondant coco

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28 novembre 2015

Cari porc blanc de l'Ouest au massalé, cocos de Paimpol au curcuma et rougail de mangue: convoquer le soleil et répudier l'hiver

Cari porc blanc de l'Ouest au massalé, cocos de Paimpol au curcuma et rougail de mangue: convoquer le soleil et répudier l'hiver
C'est lorsque le temps prend des allures boudeuses d'un hémisphère nord qui plonge dans l'hiver qu'on se découvre des envies d'ailleurs, de soleil et de couleurs... Certes les feuilles flamboyantes de l'automne jouent sur une palette infinie de l'or au...
Posté par Gouezou à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: piment,  curcuma,  oignons rosés de Roscoff,  gingembre frais,  mangue,  mangue verte,  massalé,  ail rose de Lautrec,  cari porc,  cari porc blanc de l'Ouest,  cari porc blanc de l'Ouest au massalé,  cocos de Paimpol au curcuma et au gingembre,  rougail mangue

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  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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