marche de sizun - GOUEZOU

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marche de sizun

23 mai 2018

Le Symbole, l'Humiliation, la Délation et un petit crottin de chèvre confit et rôti aux herbes et au miel...

Le Symbole, l'Humiliation, la Délation et un petit crottin de chèvre confit et rôti aux herbes et au miel...

La parole, c’est le pouvoir; prendre la parole, c’est prendre le pouvoir. L’unanimité des témoignages ne laisse aujourd’hui aucun doute : sous la IIIème République, l’obligation scolaire dans la Bretagne profondément rurale va de pair très étroitement...

Posté par Gouezou à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anis vert, Biodivy, romarin, marjolaine, marché de Sizun, Ty Forn Nevez, crottin de chèvre frais, Ferme de Joséphine, pain de seigle intégral, thym-citron, tomtes-cerises séchées

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16 novembre 2016

Dictées et petits sablés blé noir et chèvre: de bons moments à partager!

Dictées et petits sablés blé noir et chèvre: de bons moments à partager!

Exhumer des manuels de dictées, c'est parler de ce que nous sommes, d'où nous venons et peut-être où nous allons. C'est aussi découvrir quelques pépites littéraires, dictées loufoques, désuètes, drôles même, ou simplement magnifiques. Les lire évoque...

Posté par Gouezou à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine de blé noir complète, blé noir complet, piment d'Espelette, poivre noir, beurre demi-sel bio au lait cru, chèvre affiné, marché de Sizun, Emmanuelle, Chèvres Folles d'Emmanuelle, chèvre sec, Ferme de Hellez Vraz, Pencran, farine de blé noir bio de Biodivy, sablé

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7 août 2016

Pesto jovial et éphémère: courgette, sauge et chèvre

Pesto jovial et éphémère: courgette, sauge et chèvre

Gourmandise génoise joviale, le pesto chlorophyllé se prête à toutes les variations iconoclastes. Un dictionnaire génois-italien, de la fin du XIXe siècle, donne une définition du pesto, sensiblement la même qu'aujourd'hui. En dialecte génois, pesto se...

Posté par Gouezou à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, sauge, Morlaix, huile d'olive, persil plat, Biodivy, pistaches nature, marché de Sizun, chèvre sec, Chèvre Folle, ail frais, pesto de courgette

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12 avril 2016

Meatloaf des Monts d'Arrée: porc blanc de l'Ouest, citron, romarin et pistache!

Meatloaf des Monts d'Arrée: porc blanc de l'Ouest, citron, romarin et pistache!

Meatloaf à l’américaine ou polpettone à la sicilienne, on choisira le nom que l’on souhaite pour désigner ce joli plat convivial et parfumé, pourvu qu’on laisse de côté l’expression française « pain de viande » d’une effrayante laideur et qui couperait...

Posté par Gouezou à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint-Cadou, romarin, pistaches nature, pâte de citron, marché de Sizun, Emmanuelle, Chèvres Folles d'Emmanuelle, Ty Forn Nevez, persil plat bio, Ferme Moguerou, échine de porc blan, chèvre sec, poitrine de porc blanc de l'Ouest fumé, meatloaf, pain de viande, polpettone

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2 mars 2016

Des lasagnes bette, chèvre, pomme, miel et noisette, des camelias et un château de Belle au Bois Dormant...

Des lasagnes bette, chèvre, pomme, miel et noisette, des camelias et un château de Belle au Bois Dormant...

Premier rendez-vous au jardin de la saison, Trévarez en camélia, qui se déploiera sur le week-end pascal, célèbre une collection majeure, une des plus importantes de France, labélisée Collection nationale par le Conservatoire des Collections Végétales...

Posté par Gouezou à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, noisettes, oignons rosés de Roscoff, lasagnes, château de Trevarez, poitrine de porc fumée, bettes, blettes, marché de Sizun, Emmanuelle, brique de chèvre, noisettes torréfiées, Chèvre Folle, Trévarez, lasagnes bette chèvre lard

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21 juillet 2015

"Arrée Voce" au Relec et cari porc pour une fusion culinomusicale!

"Arrée Voce" au Relec et cari porc pour une fusion culinomusicale!

Très éloignée des centres urbains, comme hors du temps des hommes, l'Abbaye du Relec (Plouneour Menez) est présente sur le territoire des Monts d'Arrée depuis le XIIème siècle. Deuxième abbaye cistercienne implantée en Bretagne, elle est représentative...

Posté par Gouezou à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, curcuma, tomates, Saint-Cadou, lentilles, oignons rosés de Roscoff, porc blanc de l'ouest, gingembre frais, Aurélien Fercot, Biodivy, poivre noir de Madagascar, thym frais, marché de Sizun, Pascale Bégoc, Aurélien et Thomas, Armel Jacob, cari porc, échine de porc blan

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20 juillet 2015

Tiramisus breizh, fraise et chouchenn ou fraises et basilic thaï: pourquoi choisir?

Tiramisus breizh, fraise et chouchenn ou fraises et basilic thaï: pourquoi choisir?

Alors que des vagues caniculaires se succèdent à l'étranger, asséchant les territoires et desséchant hommes et bêtes, comment expliquer cette palette infinie de verts du bocage breton? Ces floraisons joyeuses, multicolores et luxuriantes, brassées de...

Posté par Gouezou à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gaby et Véronique Le Hir, ferme du Kleuz, Aurélien Fercot, Biodivy, Plouneour-Menez, fromage blanc au lait entier de vache bretonne pie noir, marché de Sizun, Aurélien et Thomas, basilic thaï, chouchenn, fraises de pleine terre, tiramisu breizh fraises et basilic tha

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14 juillet 2015

Artichauts farcis tomate séchée et fleurs de thym, docks, quais et digues pour les 150 ans port de commerce de Brest!

Artichauts farcis tomate séchée et fleurs de thym, docks, quais et digues pour les 150 ans port de commerce de Brest!

La Fête Nationale frappe les trois coups de la saison estivale, le bal des juilletistes et des aoûtiens, les fêtes, les bals, les festou noz et le feu d’artifice… Ces festivités se déroulant désormais sur deux jours et deux soirées, c’est un fait, on...

Posté par Gouezou à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates séchées, poitrine fumée, Biodivy, thym frais, marché de Sizun, Marché de Morlaix, fleurs de thym, courgettes bio, Marché de Roscoff, artichauts carmus, artichauts farcis tomates séchées et fleurs de thym, port de commerce de Brest, rade de Brest, échine de porc

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15 juin 2015

Le retour des boulettes: boulettes vertes porc, courgette et herbes fraîches

Le retour des boulettes: boulettes vertes porc, courgette et herbes fraîches

Savoureuses, économiques, roboratives, réconfortantes, universelles, moelleuses, gourmandes, participatives, fédératrices et éminemment libres... Les vertus des boulettes semblent infinies. Présentes dans toutes les cuisines du monde, ce sont gourmandises...

Posté par Gouezou à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulettes, porc, porc blanc de l'ouest, marché de Sizun, Pascale Bégoc, boulettes vertes porc courgette herbes fraîches

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2 juin 2015

Les quatre-vingts ans du lac de Brennilis et une rouelle de porc blanc de l'Ouest compotée au jus de pommes et fleurs de thym...

Les quatre-vingts ans du lac de Brennilis et une rouelle de porc blanc de l'Ouest compotée au jus de pommes et fleurs de thym...

Il faudra affuter son don d’ubiquité le week-end prochain, des rencontres potagères de Saint-Rivoal à l’anniversaire du lac de Brennilis et de son barrage… 80 ans, bel âge pour un barrage hydroélectrique ! Pourtant très étendu, le lac Saint-Michel n'a...

Posté par Gouezou à 16:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivres, oignons rosés de Roscoff, porc blanc de l'ouest, fleurs de sauge ananas, marché de Sizun, Pascale Bégoc, fleurs de thym, rouelle de porc, rouelle de porc blanc de l'Ouest au jus de pomme et fleurs de th

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