11 avril 2016

Les amants amers de Dahud, une mousse au chocolat noir à la fleur de sel et fondant à l'orange amère...

La forêt d'Huelgoat, à la fois protectrice et profonde, maléfique et malicieuse, accueille dans ses sentiers étroits, ses gouffres insondables et ses mares luminescentes, une réjouissante faune interlope que tout le monde ne voit. Le mystère se mérite. On peut y croiser randonneurs et fées, promeneurs et âmes damnées, chasseurs et sorciers. Se chausser solidement, endosser un sac contenant une thermos de thé Lapsang Souchong brûlant, une collation gourmande –par exemple de la mousse au chocolat à la fleur de sel et du moelleux à... [Lire la suite]

10 mai 2015

Le goûter du circuit Tro C'hlas (sentier des trois bourgs): moelleux à l'orange, lime curd et fraises gariguettes de Plougastel

Tro Menez Are, J moins 4 ! Cette jolie journée du Jeudi de l'Ascencion consacrée à la randonnée en famille ou entre amis dans les Monts d’Arrée, organisée par l’association des parents d’élèves de l’école Diwan de Commana, se déroule cette année sur Sizun. Une belle occasion de découvrir, au fil de circuits adaptés aux capacités des uns des autres, la commune et ses environs : les méandres des rivières, les bois, les maisons de tisserands du XVIIème siècle –comme au Gouezou-, les édifices religieux et leur bestiaire... [Lire la suite]
05 février 2015

Café commère et joyeux anniversaire: fondant à la marmelade d'oranges amères

Fêter son anniversaire au cœur de l’hiver, c’est pouvoir profiter des agrumes colorés et vitaminés, concentrés d’un soleil dont on finit par se languir. Pour un discret anniversaire ou un jouissif café commère, ce fondant à la marmelade d’orange amère est très simple et rapide à faire ! Pour Marion, un très joyeux anniversaire, donc!   Pour un moule à cake de 30 cm environ : 125 gr de beurre demi-sel cru et bio de la Ferme Keriven Armor 75 gr de sucre de canne bio 110 gr de farine bio 2 beaux œufs du poulailler ... [Lire la suite]
03 avril 2014

Marmelade d'oranges amères, fève tonka et gingembre pour des toasts de la chance!

La fève tonka est contenue dans le fruit du teck brésilien (Dipteryx odorata). Elle est originaire des Caraïbes et d'Amérique du Sud. Si elle pousse depuis le Mexique jusqu'au Brésil, c'est au Venezuela, en Guyane et au Brésil qu'on la trouve surtout. Autrefois, on en ajoutait au tabac à priser pour son odeur forte et caractéristique, que certains qualifient de vanille et de foin coupé, d'autres de cousine du musc. Les Indiens d'Amazonie la considèrent comme un porte-bonheur. En ces temps de concours et d’examen, c’est bon à... [Lire la suite]