16 janvier 2014
Verrines de poires caramélisées sous une mousse vanillée comme en crumble de blé noir
Que faire de petites poires guyot un peu fripées mais aux parfums concentrés et encore pleines de promesses ? Une petite compote caramélisée, accompagnée d’un crumble de blé noir. Que faire d’un reste de crème anglaise ? Une petite mousse de vanille tout...