07 juillet 2015

Dessein des plantes et plantes en dessin... Verrine nectarine et blé noir!

  L’école est finie ! Mais elle continue tout de même au Musée de l’Ecole Rurale de Trégarvan qui ses quartiers d’été… Et tous les mercredis, un atelier « nature » autour du jardin potager de l’école est proposé avec, demain mercredi, une artiste aux pouces verts, Aurore Colliou d’Hanvec, qui animera un atelier autour du dessin botanique. Ou comment porter un regard aigu sur les plantes qui nous entourent, adventices ou non, s’interroger sur leur importance et leur rôle, et témoigner de leur grâce sur une feuille, de papier... [Lire la suite]

05 juillet 2015

Entre Terre et Mer: tarte nectarine au blé noir, ce n'est qu'un au-revoir!

  Retour au port après quatre jours de régates paresseuses en baie de Morlaix alors qu’Entre Terre et Mer s’achève. Régates le jour et fêtes musicales le soir, le festival laisse tout le monde ravi et épuisé, un peu nostalgique aussi alors que l’heure est au départ pour la flottille. On se donne rendez-vous dans deux ans et on partage, assis sur le pont en teck d'un ketch, dans le port de Morlaix, une tarte sans façon, assemblée en deux temps, trois mouvements avec du blé noir, des nectarines, des fraises et de la crème... [Lire la suite]
21 août 2014

Invocations des mille saints de la Vallée des Saints pour une confiture pêches et nectarines aux épices douces

  C’est avec des nectarines plissées et des pêches fatiguées qu’on fait les meilleures confitures… Bien mûres, elles sont de bonne composition, enivrée des parfums de l’été et bien plus tentées d’être sublimées en marmelade ambrée qu’expédiées sans ménagement au fond d’une poubelle fétide. Donc, attention : transformation ! Cette jolie confiture de pêches et nectarines aux épices douces garnira de confortables tartines au petit déjeuner ou des crêpes à l’occasion d’un goûter impromptu au milieu des géants de la... [Lire la suite]
15 août 2014

Les mûres jouent à cache-cache avec les nectarines dans le cobbler

  Le cobbler est une pâtisserie anglo-saxonne très proche du crumble et qui consiste, en toute simplicité, à cuire des fruits de saison sous une pâte qui s’imprègne des fruits et épices et qui compote doucement dans le secret du four. Aussi rapide que le crumble et inratable, le cobbbler contente tous les gourmands avec sa pâte croustillante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur et gorgée du sirop parfumé des fruits au creux du moule. Avec les fruits de fin d’été, c’est un jeu d’enfant !   Pour 6 gourmands : ... [Lire la suite]