05 juillet 2015

Entre Terre et Mer: tarte nectarine au blé noir, ce n'est qu'un au-revoir!

  Retour au port après quatre jours de régates paresseuses en baie de Morlaix alors qu’Entre Terre et Mer s’achève. Régates le jour et fêtes musicales le soir, le festival laisse tout le monde ravi et épuisé, un peu nostalgique aussi alors que l’heure est au départ pour la flottille. On se donne rendez-vous dans deux ans et on partage, assis sur le pont en teck d'un ketch, dans le port de Morlaix, une tarte sans façon, assemblée en deux temps, trois mouvements avec du blé noir, des nectarines, des fraises et de la crème... [Lire la suite]

01 mai 2015

Les nouvelles portes d'écluse du port de Morlaix: petits chaussons blé noir, pâté Hénaff, piment, fondue de poireau au muscadet

  Ce premier mai, entre défilé des travailleurs et fragrances des brins de muguet, on aura fêté l’inauguration des toutes nouvelles portes du port de Morlaix ! Cette réouverture du port, prisonnier du chantier depuis quelques mois, sent bon le printemps, comme une mise en bouche gourmande des fêtes Terre et Mer de juillet prochain. Ça ouvre l’appétit ! Et, comme dans les fonds des cales, des caissons et des sacs à voile, il y a toujours une boîte de pâté Hénaff –vieille maison qui fête son siècle d’existence- et une... [Lire la suite]