23 juin 2014

Kulfi breizh: une crème glacée au lait entier, à la cardamome, à la vanille et à la pistache. La climatisation de l'intérieur.

Donnons à l’Aulne et à l’Elorn des airs de Gange en ce tout début d’été avec ce kulfi breizh, rafraîchissement soyeux et épicé. Cette crème glacée d’origine indienne développe des parfums de cardamome verte, de vanille, d’amande et de pistache sur une partition de lait entier bio de vache bretonne pie noir et de sucre complet. Très facile et bluffant, cette douceur d’ici et d’ailleurs éteint les incendies de ce début d’été en fanfare ! Pour six kulfis 1 litre de lait entier bio de vache bretonne pie noir de la Ferme du... [Lire la suite]

08 décembre 2013

Petites verrines bonne mine pistache, orange et pamplemousse

Pour Stig Dagerman, auteur suédois mélancolique, « le besoin de consolation que connaît l’être humain est impossible à rassasier ». Alors que l’hiver s’installe résolument, que les jours raccourcissent et que l’année touche à sa fin, il faut maintenir sa bonne humeur et sa bonne mine avec un petit dessert plein de douceurs et de vitamines ! Donc, cette petite crème soyeuse au lait entier et à la pistache réconfortera les âmes affligées (et les gourmands) alors que la petite salade d’agrumes qui l’accompagne... [Lire la suite]