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GOUEZOU
pate feuilletee
13 juin 2015

Des poires mochissimes? Une tarte express caramel, crème chocolat blanc et citron, poires fondantes... Et toc!

Des poires mochissimes? Une tarte express caramel, crème chocolat blanc et citron, poires fondantes... Et toc!
Nouveau défi lancé et relevé! Donc, voilà des poires très moches (vraiment moches mais bio, ce qui n'a rien à voir), un peu de pâte feuilletée maison pur beurre, quelques citrons, de gros œufs du poulailler et du chocolat blanc... Shazam! Une tarte caramélisée...
Posté par Gouezou à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron bio,  poires,  pâte feuilletée,  chocolat blanc,  citron bio de Sicile,  pâte feuilletée pur beurre,  fruits moches,  poires moches,  tarte poire citron chocolat poire

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27 mai 2014

Géométrie plane et petits palmiers apéritifs à la noisette

Géométrie plane et petits palmiers apéritifs à la noisette
Vite confectionnés avec ce qu’on a sous la main, ingrédients simples sortis du réfrigérateur (un rouleau de pâte feuilletée) ou du placard (quelques noisettes), ces petits biscuits réalisés en un clin d’œil se déclinent donc à l’infini. Des petits palmiers...
Posté par Gouezou à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâte feuilletée,  noisettes grillées,  beurre manié aux herbes,  palmiers beurre manié noisettes

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31 décembre 2013

Bloavezh mat!

Bloavezh mat!
Dernières gourmandises de l’année, dédiées au partage entre amis, entre grignotis à picorer et fines bulles à siroter, dans l’attente d’agapes plus sérieuses… Alors, feu d’artifice avec les tiropitas de Virginie (merci de sa contribution !) et les palmiers...
Posté par Gouezou à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomme Kleuzic,  pâte feuilletée,  parmigiano reggiano,  noisettes grillées,  Bloavezh mat,  palmiers,  féta,  tiropitas,  purée d'amande

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29 décembre 2013

Filet mignon aux oignons caramélisés et moutarde à la stout en croûte (ça rime)

Filet mignon aux oignons caramélisés et moutarde à la stout en croûte (ça rime)
La moutarde (du latin mustum ardens, « moût ardent ») est un condiment préparé à partir des graines d'une plante de la famille des Brassicaceae, appelée aussi moutarde. Ces graines sont petites, d'un diamètre approximatif de 1 mm. Leur coloration varie...
Posté par Gouezou à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre demi-sel,  oignons rosés de Roscoff,  filet mignon,  pâte feuilletée,  feuilleté,  moutarde en grains à la stout

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11 novembre 2013

Classique vs exotique: tarte au citron ou tarte banane/caramel?

Classique vs exotique: tarte au citron ou tarte banane/caramel?
Un point commun entre ces deux tentations pâtissières : le beurre demi-sel emprisonné entre les fines couches de la pâte feuilletée maison. Si la réalisation de la pâte feuilletée vous effraie ou si vous manquez de temps, optez, quoiqu’il en soit, pour...
Posté par Gouezou à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: banane,  tarte,  citron bio,  beurre demi-sel,  caramel beurre salé,  tarte au citron,  tarte banane caramel,  pâte feuilletée

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  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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