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GOUEZOU
parmigiano reggiano
5 juillet 2017

Un goéland, la liberté et des aubergines rôties aux tomates et aux herbes fraîches

Un goéland, la liberté et des aubergines rôties aux tomates et aux herbes fraîches
"En honorant ceux qui ont refusé de se plier à la fatalité de la volonté exterminatrice de l'idéologie nazie, la médaille des Justes contribue à rétablir l'Histoire dans sa vérité." Et parmi les récipiendaires de cette médaille des Justes qu’évoque Simone...
Posté par Gouezou à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  parmigiano reggiano,  origan,  aubergines,  aubergines au four,  Yvonne Hagnauer,  aubergines à la parmesane,  goéland

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11 novembre 2014

Vive la courge! Gnocchis de butternut rôtie au beurre de sauge

Vive la courge! Gnocchis de butternut rôtie au beurre de sauge
Les courges sont les reines de l’automne et prennent leur revanche après une traversée du désert, entre oubli et mépris. Lettres de noblesses reconquises, les voilà, grosses ou petites, oranges ou bleues, rondes ou oblongues, salées ou sucrées, sur toutes...
Posté par Gouezou à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauge,  huile d'olive,  sel de Guérande,  œufs du poulailler,  parmigiano reggiano,  gnocchis,  beurre demi-sel bio cru de vache froment du Léon,  gnocchis à la butternut rôtie et beurre de sauge,  sauge officinale

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6 juillet 2014

Petits clafoutis au parmigiano reggiano et tomates-cerises rôties: pour apéritif qui prend son temps...

Petits clafoutis au parmigiano reggiano et tomates-cerises rôties: pour apéritif qui prend son temps...
De retour d’une journée paisible à la plage en famille ou d’une éreintante randonnée sac au dos, flâner en terrasse après une bonne douche en profitant des derniers rayons du soleil… Un petit verre bien frais d’une main, un petit clafoutis au parmigiano...
Posté par Gouezou à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vache bretonne pie noire,  huile d'olive,  tomates-cerises,  parmigiano reggiano,  crème fraîche crue,  fromage blanc au lait entier de vache bretonne pie noir,  apéritif dînatoire,  clafoutis parmesan et tomates-cerises rôties,  vinaigre balsamique

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25 juin 2014

Ravioles au fromage blanc, sauge et parmesan

Ravioles au fromage blanc, sauge et parmesan
Les ravioles maison sont tout un paradoxe : elles sont faciles mais fastidieuses à réaliser. Donc, on gagnera à s’entourer de bonnes volontés et de petites mains pour un atelier confection de ravioles dans la bonne humeur ! Fous rires garantis ! Pour...
Posté par Gouezou à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauge,  échalotes nouvelles,  poivre rouge voatsiperify,  ferme du Kleuz,  parmigiano reggiano,  pesto d'ortie,  ravioles fromage blanc et sauge,  fromage blanc au lait entier de vache bretonne pie noir

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24 juin 2014

Focaccia tomates cerises et poivrons marinés: délicieux chaud, tiède ou froid mais avec des amis!

Focaccia tomates cerises et poivrons marinés: délicieux chaud, tiède ou froid mais avec des amis!
En-cas joyeux et coloré à partager, la focaccia se prête à toutes les variations et se déchire du bout des doigts, un petit verre bien frais à portée de main. Sur la base, une pâte à pain enrichie d’une belle huile d’olive et d’herbes du jardin, on jette...
Posté par Gouezou à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauge,  huile d'olive,  tomates-cerises,  parmigiano reggiano,  romarin,  thym frais,  poivrons rouges,  focaccia,  fougasse,  marjolaine,  mozzarella,  pâte à pain

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7 juin 2014

Des bouchées moelleuses au brebis, au parmiggiano reggiano et tomates-cerises pour un pique-nique sur la Route du Sable!

Des bouchées moelleuses au brebis, au parmiggiano reggiano et tomates-cerises pour un pique-nique sur la Route du Sable!
Des petites bouchées moelleuses au fromage de brebis, au parmiggiano reggiano et aux tomates-cerise, à glisser dans la mallette d’osier vintage pour un pique-nique au fil de l’eau sur la péniche Korriganez à l’occasion de la dixième édition de la Route...
Posté par Gouezou à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: échalotes nouvelles,  pique-nique,  tomates-cerises,  parmigiano reggiano,  fromage blanc de brebis,  bouchées moelleuses brebis parmesan tomates,  route du sable 2014

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2 juin 2014

Tarte et ratatouille: tartatouille!

Tarte et ratatouille: tartatouille!
Départ tôt ce matin de nos hôtes pour une belle randonnée en terres de légendes à la rencontre de l'allée couverte de Mougau Bihan à Commana. L'allée couverte du Mougau-Bihan est un ensemble mégalithique composé de 24 gros blocs de pierre. Exploré dès...
Posté par Gouezou à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pique-nique,  olive,  œufs du poulailler,  parmigiano reggiano,  tarte salée,  olives noires,  olives vertes,  huille d'olive,  ratatouille,  tartatouille,  tarte à la ratatouille

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29 avril 2014

Toasts au chorizo et pesto d'aromatiques: un apéritif improvisé!

Toasts au chorizo et pesto d'aromatiques: un apéritif improvisé!
Les jours rallongent, c’est les vacances. Une bouteille de cidre du Gouezou bien frais partagée autour d’un apéritif improvisé : toasts de pain au chorizo et pesto d’aromatiques fraîchement cueillies. Profiter de la lande fleurie, d’une balade le nez...
Posté par Gouezou à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olive,  pesto,  persil plat,  coriandre,  apéritif,  parmigiano reggiano,  noisettes grillées,  noix grillées,  chorizo,  pain au chorizo,  toats au chorizo et pesto d'aromatiques,  yec'hed mat

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26 avril 2014

Du beurre dans les épinards: ravioles d'épinards au beurre de sauge

Du beurre dans les épinards: ravioles d'épinards au beurre de sauge
Les épinards, c'est un mythe en deux temps : d'abord sur le fer, ensuite sur Popeye. Par rapport à beaucoup d'autres produits comme le persil, certains poissons ou viandes, on trouve peu de fer dans les épinards et celui qui s'y trouve est peu assimilable...
Posté par Gouezou à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauge,  farine,  poivre de Madagascar,  œufs du poulailler,  parmigiano reggiano,  épinards frais,  pâtes fraîches,  beurre demi-sel bio au lait cru,  fromage blanc de chèvre,  raviole épinards beurre de sauge,  ravioles

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9 avril 2014

La pasta du Gouezou: pâtes fraîches au blé noir, au pesto d'ortie. Avec un oeuf poché!

La pasta du Gouezou: pâtes fraîches au blé noir, au pesto d'ortie. Avec un oeuf poché!
Un plat tout simple et facile à réaliser avec les enfants et les petits-enfants, la main à la pâte et les mains dans la farine ! La première étape consistera à capturer au péril de notre épiderme des brassées d’ortie et de les transformer en pesto : shazam...
Posté par Gouezou à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: blé noir,  farine de blé noir complète,  farine de froment,  œufs du poulailler,  parmigiano reggiano,  pâtes fraîches,  ortie,  pesto d'ortie,  pâtes fraîches au blé noir pesto d'ortie

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GOUEZOU
  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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