28 novembre 2015

Quatre-quarts vanille Bourbon, citron et pavot pour des p'tits monstres qui ont les crocs!

Alors que se termine la quatrième et terrifiante édition du salon du livre jeunesse organisé par La Baie des Livres, on quitte Morlaix et on regagne les pénates des Monts d'Arrée pour un goûter gourmand au coin du feu, crème au caramel beurre salé, jus de pomme chaud et petit quatre-quarts à la vanille Bourbon, au citron et pavot. Un mélange doux, acidulé et croquant assez étonnant! Une nécessité gourmande et réconfortante après avoir frémi et tremblé à la lecture des albums consacrés aux frayeurs enfantines intemporelles:... [Lire la suite]

18 avril 2015

Gâteau de la chance millésime 2015: citron, pavot et pralin de pistache

Dernier café commères avec les candidates au CRPE: café, thé et moelleux citron, graines de pavot et caramel de pistache... Derniers conseils pratiques, derniers encouragements, entre deux bouchées gourmandes, avant que Gaëlle, Sandrine, les deux Marion, Lucie et Karine prennent leur envol! On se retrouve en mai pour préparer les épreuves orales! Et un gâteau de la chance millésimé 2015! Pour un petit gâteau dodu à partager : 2 gros œufs du poulailler 150 gr de sucre Le zeste finement râpé de deux citrons jaunes bio Le... [Lire la suite]
06 juillet 2014

Filet de bretonne pie noir en croûte d'épices douces: miam et c'est tout.

Coup d’envoi de la saison de tout dehors : repas en terrasses, pique-nique à bord d’esquifs, sur les plages et les grèves, en forêt. Un joli rôti parfumé d’une délicate et étonnante croûte de graines et d’épices garnira une belle assiette de légumes vapeur ou crus, mais aussi de confortables sandwiches voyageurs. Honneur à la viande de bretonne pie noir, fine, tendre et goûteuse.   Pour 4 vacanciers flânant au fil de l'été: Une pièce de filet de bœuf (ici de la bretonne pie noir) d’environ 500 g pour 4 convives 100 g... [Lire la suite]
25 août 2013

Naissance d'une légende: le "gâteau de la chance" d'Anna et Maëlys

Au printemps dernier, à la veille de la publication des résultats du concours d’entrée en institut de formation en soins infirmiers (IFSI), je sentais le groupe que j’accompagne dans cette éprouvante aventure un peu tendu. Normal. Comment détourner l’attention et dérider, décrisper l’assistance ? J’ai proposé une petite collation impromptue avec ce petit gâteau tout léger au citron, à la vanille et au pavot. Une réussite : on a fait une petite pause, on a partage un thé, on a ri, on a pensé à autre... [Lire la suite]