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GOUEZOU
petits pois
15 juin 2018

Henry Moore, déambulations, Landerneau et verrine de petits pois du marché au chorizo

Henry Moore, déambulations, Landerneau et verrine de petits pois du marché au chorizo
Une Vénus callipyge qui devient anguleuse puis plantureuse au fur et à mesure qu’on en fait le tour s’est allongée, languide et accoudée, sa carnation ivoire tranchant sur le granit doré du quai de Léon à Landerneau. On dirait bien une sirène sur le point...
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Tags: chorizo,  petits pois,  FHEL,  Henry Moore,  verrine de petits pois au chorizo

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22 avril 2016

Un pesto de petits pois pour Constance. Et un plat de pâtes tout vert pour le Salon du Livre des Contes et Légendes de Botmeur

Un pesto de petits pois pour Constance. Et un plat de pâtes tout vert pour le Salon du Livre des Contes et Légendes de Botmeur
C’est la belle histoire d’une petite énigme empoussiérée, d’un modeste trésor qui s’ignorait, oublié dans une soupente lannionaise… Qu’est-ce qui a poussé Constance Le Merer (1857-1945) à collecter si discrètement et à coucher de sa plume appliquée à...
Posté par Gouezou à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: herbes aromatiques,  pâtes fraîches,  champignons de Paris,  petits pois,  pesto de petits pois,  pâtes au pesto de petits pois

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25 juin 2014

Velouté de cosses de petits pois: bol fumant ou verrine glacée ?

Velouté de cosses de petits pois: bol fumant ou verrine glacée ?
Profitons des petits pois tout tendres et tout neufs et de leurs cosses trop souvent contraintes à un triste destin pour les valoriser en un velouté soyeux et impertinent ! En version chaude avec une petite touche de crème fraîche et une fine tranche...
Posté par Gouezou à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage de chèvre,  menthe,  crème fraîche crue,  petits pois,  pommes de terre nouvelles,  poitrine de porc fumée,  carottes jaunes,  cosses de petits pois,  velouté de cosses de petits pois

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18 mai 2014

Ragout de petits pois à la menthe et au citron: parce qu'il n'y pas que les grillades dans la vie!

Ragout de petits pois à la menthe et au citron: parce qu'il n'y pas que les grillades dans la vie!
Les premiers petits pois collectés au potager, les herbes aromatiques rendues folles par le soleil, une jolie botte de carottes rencontrée au marché, des envies de grillades… Voilà donc un dimanche de soleil que régalent un ragout de petits pois aux herbes...
Posté par Gouezou à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: menthe,  citron bio,  persil plat,  menthe bergamote,  petits pois,  pâte de citron,  ail nouveau,  carottes nouvelles,  menthe poivrée,  oignon vert,  ragout de petits frais aux herbes aromatiques

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29 mars 2014

Un velouté très vert: petits pois, pois cassés et menthe. British touch...

Un velouté très vert: petits pois, pois cassés et menthe. British touch...
Les étals des maraîchers reverdissent avec les premières brassées d’épinards et les bouquets d’aromatiques tous neufs. Menthe, ciboulette, persil… pointent le bout du nez dans les potagers. Signe tangible de l’installation discrète du printemps… Pour...
Posté par Gouezou à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: menthe,  menthe bergamote,  piment d'Espelette,  fromage blanc de brebis,  petits pois,  pâte de citron,  pois cassés,  velouté très vert petits pois et pois cassés et menthe

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15 mars 2014

Pour la Saint Patrick, une quiche toute verte: petits pois, chèvre, herbes aromatiques du printemps et noisettes

Pour la Saint Patrick, une quiche toute verte: petits pois, chèvre, herbes aromatiques du printemps et noisettes
Nos voisins irlandais fêtent la Saint Patrick et nous aussi, par pur esprit fraternel (et, il faut bien l’avouer, par désir de profiter de toutes les occasions pour faire la fête)… On célèbrera donc le saint patron de l’Irlande en filant une verte métaphore...
Posté par Gouezou à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noisettes,  quiche,  persil plat,  thym,  tarte salée,  romarin,  petits pois,  chèvre affiné,  tarte verte petits pois chèvre et noisettes

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27 février 2014

Riz pilaf aux petits légumes: inventons le printemps!

Riz pilaf aux petits légumes: inventons le printemps!
Avec le retour du soleil, les premières fleurs -crocus, primevères et jonquilles- et les jours qui rallongent, on se sent des envies de printemps... Mais patience! car les légumes d'hiver sont encore bien présents sur les étals des maraîchers. Il faut...
Posté par Gouezou à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fèves,  haricots verts,  carottes,  oignons rosés de Roscoff,  sel de Guérande,  poireaux,  riz long grain,  thym frais,  petits pois

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  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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