29 juillet 2015

Compote de poires aux épices douces et au miel pour L'Oiseau et le Gardien de Phare

  Que faire d’une brassée d’enfants sous un ciel maussade au cœur d’un été qui tâtonne? Tout d’abord, après avoir fièrement soustrait au poulailler les œufs du jour, réaliser une pâte dorée parfumée à la vanille puis des piles savoureuses de crêpes soyeuses et, pour les garnir généreusement, une compote de poires moches aux épices douces et au miel de sarrasin… Alors que cette potion parfumée réduit tout doucement au coin du feu, mettre le cap sur la librairie la plus proche, L’Ivresse de Mots, à Lampaul-Guimiliau, saluer... [Lire la suite]

13 juin 2015

Des poires mochissimes? Une tarte express caramel, crème chocolat blanc et citron, poires fondantes... Et toc!

Nouveau défi lancé et relevé! Donc, voilà des poires très moches (vraiment moches mais bio, ce qui n'a rien à voir), un peu de pâte feuilletée maison pur beurre, quelques citrons, de gros œufs du poulailler et du chocolat blanc... Shazam! Une tarte caramélisée aux poires et crème de citron au chocolat blanc. Pas très séduisante mais vraiment délicieuse. Du baume au cœur (et aux papilles) pour les candidates au concours de la cantine du Gouezou et une friandise de remerciement pour leur coach précieuse, Virginie ! Réalisée en trente... [Lire la suite]