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GOUEZOU
poivron rouge
29 juin 2018

Les deux Fanch de Nestavel au Paradis, des panna cotta salées toutes fraîches et une salade croquante

Les deux Fanch de Nestavel au Paradis, des panna cotta salées toutes fraîches et une salade croquante
Comment Potig de Nestavel entra-t-il au Paradis ? Voici une authentique énigme qui défraya bien longtemps la chronique des bords de l’étrange lac Saint-Michel. Fanch naquit à Nestavel Vihan au bord du lac, juste en face du Mont Saint-Michel. C’était un...
Posté par Gouezou à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  poivron rouge,  oignon rouge,  panna cotta salée,  lait entier bio et cru de vache Bretonne pie noir,  herbes fraîches,  concombre,  petite salade croquante

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9 octobre 2017

Les petits riens, le bonheur tout simple, une crème de poivron au chorizo et une poignée d'amis...

Les petits riens, le bonheur tout simple, une crème de poivron au chorizo et une poignée d'amis...
" Le plaisir est le bonheur des fous, le bonheur est le plaisir des sages." (Barbey d’Aurevilly) Il est des petits riens qui marquent l’histoire d’une vie, d’un mouvement. Des petits riens que nous mesurons chemin faisant, dans des récits lus ou entendus....
Posté par Gouezou à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignons rosés de Roscoff,  pimenton,  poivron rouge,  chorizo maison,  crème de poivron au chorizo,  paprika fumé

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27 juillet 2015

Klevet’vez ar gazek-koad, seblant dour zo moarvat! Pluie, pic-vert et tarte ensoleillée aux légumes d'été!

Klevet’vez ar gazek-koad, seblant dour zo moarvat! Pluie, pic-vert et tarte ensoleillée aux légumes d'été!
« Le beau et le mauvais temps sont choses relatives. S’il pleut souvent en Bretagne, mais cependant un peu moins qu’en Irlande, c’est une histoire d’héritage et de géographie… Climat tempéré et humide de type océanique, à la formule consacrée des météorologues...
Posté par Gouezou à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  huile d'olive,  aubergine,  olives vertes,  thym frais,  poivron rouge,  marjolaine,  mozzarella,  oignon rouge,  tarte légumes soleil,  courgette jaune,  courgette verte,  pic-vert,  pluie,  tarte sauvage aux légume d'été,  Bernard Rio,  Rivières de Bretagne,  pâte brisée pur beurre

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3 juillet 2015

Entre Terre et Mer: quand les paysans invitent les marins, c'est moules (orange et curry) frites !

Entre Terre et Mer: quand les paysans invitent les marins, c'est moules (orange et curry) frites !
Entre Terre et Mer, jusqu’à dimanche, une noria de voiles cachou, bises et blanches va sillonner la baie de Morlaix dans le jusant avant de profiter du flot pour remonter les méandres de la rivière de Morlaix. Une lumière dorée, un ciel cobalt, des eaux...
Posté par Gouezou à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: curcuma,  huile d'olive,  oignons rosés de Roscoff,  curry,  pommes de terre bio,  poivron rouge,  orange bio,  Muscadet-sur-lie,  poivron jaune,  Cointreau,  moules frites,  moules orange curry,  piment rouge,  poivron orange,  potatoes,  potatoes curcuma

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15 mai 2015

Pique-nique au fil de l'eau, wraps, carnitas et crudités! C'est le printemps!

Pique-nique au fil de l'eau, wraps, carnitas et crudités! C'est le printemps!
Ces galettes à la farine de maïs, garnie de "carnitas"('une tendre échine de porc blanc de l'Ouest lentement confite dans un jus d'orange avec épices douces), de légumes croquants -tomates cerise, poivrons, concombre, raids, etc.-, d'une poignée de roquette...
Posté par Gouezou à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  cannelle,  cumin,  anis vert,  échine,  orange,  tomme Kleuzic,  poivrons,  tomates cerises,  poivron rouge,  orange bio,  concombre bio,  wraps,  poivrons jaunes,  carnitas,  galette de maïs carnitas,  galettes de maïs,  oignon rouge,  wraps carnitas,  échine de porc blanc de l'Ouest

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13 octobre 2014

Du 2 en 1: wrap ou salade au lapin rôti et vanillé, à la roquette, tomate, poivron et avocat, sauce moutardée

Du 2 en 1: wrap ou salade au lapin rôti et vanillé, à la roquette, tomate, poivron et avocat, sauce moutardée
Deux versions d’un même plat. L’une, sage, propose au creux d’une assiette une jolie salade composée en chaud-froid. Dés de lapin rôti et de légumes croquants et billes fondantes d’avocat arrosé d’un filet d’une sauce crémeuse et d’une craquante et amère...
Posté par Gouezou à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  lapin,  vanille Bourbon,  crème fraîche crue,  moutarde à l'ancienne,  poivron rouge,  roquette,  Chardonnay,  vin blanc,  poivron jaune,  avocat,  salade lapin vanillé

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19 septembre 2014

Variation iconoclaste autour du rougail morue: joues de cabillaud, kari Gosse, cocos de Paimpol et blé noir!

Variation iconoclaste autour du rougail morue: joues de cabillaud, kari Gosse, cocos de Paimpol et blé noir!
Une température moyenne de 23,8° sur le Finstère nord en septembre.... Le soleil toujours présent, le mercure qui s’envole, un mois de septembre exceptionnel, du jamais vu depuis 1959… Il n’en faut pas plus pour donner aux produits régionaux des allures...
Posté par Gouezou à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  tomates,  cocos de Paimpol,  oignons rosés de Roscoff,  artichaut camus,  kari Gosse,  gingembre frais,  poivron rouge,  graines de blé noir,  graines de blé noir torréfiées,  rougail morue,  ail fumé,  joues de cabillaud kari Gosse,  poivron jaune

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23 mai 2014

Poivrons rouges confits à la sauge et bruschetta chèvre miel

Poivrons rouges confits à la sauge et bruschetta chèvre miel
Des couleurs et du soleil pour une petite entrée parfumée : des poivrons marinés à l’huile d’olive, à l’ail et à la sauge, et qui accompagneront avec beaucoup d’esprit des bruschettas à la tomate, au chèvre, à la poitrine fumée et au miel… Pour 4 personnes...
Posté par Gouezou à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauge,  fromage de chèvre,  miel,  huile d'olive,  poivrons,  poivron rouge,  bruschetta breizh,  fleurs de sauge,  poitrine de porc fumée,  roquette

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1 mai 2014

Goulash roboratif de retour de randonnée

Goulash roboratif de retour de randonnée
Le goulash ou la soupe de goulash est à l'origine une soupe hongroise très répandue en Europe centrale, surtout dans la plaine des Carpates. Le goulash fait partie d'une famille de plats paysans, avec le paprikás et le pörkölt qui ont intégré la gastronomie...
Posté par Gouezou à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vache bretonne pie noire,  oignons rosés de Roscoff,  paprika,  poivron rouge,  carottes de Commana,  bœuf à braiser,  goulash

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17 mars 2014

Au pays des kanndis, on mange une tarte au chorizo, tomates et poivrons confits, pignons de pain et parmesan...

Au pays des kanndis, on mange une tarte au chorizo, tomates et poivrons confits, pignons de pain et parmesan...
La richesse du patrimoine bâti de Sizun et de Commana est en grande partie due à l’activité toilière de la région entre le XVème et le XVIIIème siècle. Enclos paroissiaux, architecture des maisons de tisserands –comme notre demeure du Gouezou- ou encore...
Posté par Gouezou à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates séchées,  pignons de pin,  parmigiano reggiano,  tarte salée,  chorizo,  poivron rouge,  Moulins de Kerouat,  lin,  tarte chorizo tomates séchées poivrons pignons

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GOUEZOU
  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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