29 février 2016
Rôti échine de porc blanc de l'Ouest confit dans du lait, du citron et du thym... On est bien!
Un joli rôti de porc blanc de l’Ouest, bio, et pris dans l’échine, cuit pendant de longues heures à l’étouffée dans du lait entier en compagnie d’oignons rosés de Roscoff, d’échalotes, d’un zeste de citron et d’un bouquet de thym frais : voilà un plat...