06 octobre 2013

Une petite salade de carottes à la réduction d'orange, de fruit de la passion et de mangue!

A la demande d'Audrey, voici une petite recette toute simple et pleine de fraîcheur pour une pause déjeuner vitaminée et colorée. Cette petite salade de carottes râpées, a priori très simple, trouve toute son originalité dans une petite sauce parfumée et fruitée aux notes d'agrumes. Un filet d'huile d'olive fruitée et un voile de piment d'Espelette, quelques herbes aromatiques ciselées... et le tour est joué! Pour un petit bocal: Une à deux oranges Un ou deux fruits de la passion Une mangue juteuse Une grosse... [Lire la suite]