12 octobre 2013

Sale temps pour les lapins!

 Sale temps pour les lapins à Gouezou mais bel assemblage automnal avec du jus de pommes Germaine de Brasparts et des carottes de Commana. Tout cela réchauffé par une petite note de cannelle de Ceylan et rafraîchi d’une brassée d’herbes aromatiques parfumée. Rajoutons une poêlée de cèpes du Drennec et abracadabra ! Voilà des assiettes qui s’espèrent irrésistibles alors que la fraîcheur automnale s’installe!  J’en reprendrais bien un petit peu… Pour 6 personnes 1 joli lapin bien dodu (environ 1,5 kg) coupé en morceaux... [Lire la suite]

11 octobre 2013

Petite chronique d'un pommé tellurique

Cet après-midi, un léger séisme (d’une magnitude de 3,9) m’a fort opportunément aidé à ramasser les pommes du verger en les précipitant sans ménagement sur l’herbe humide : du coup, il suffisait de se baisser pour les entasser dans le grand panier de châtaignier dans la perspective de la fête des pommes de dimanche prochain à Saint-Rivoal. Quelques jolies représentantes du pommier Germaine de Brasparts ont fini la journée dans un pommé immédiatement baptisé tellurique qu’elles ont énergiquement parfumé ! Que voilà un... [Lire la suite]