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GOUEZOU
sureau noir
6 septembre 2014

Cheesecake chocolat blanc, sureau et mûres: un après-midi avec Lydie

Cheesecake chocolat blanc, sureau et mûres: un après-midi avec Lydie
Un joli cheesecake au chocolat blanc, sureau et mûres sauvages pour accueillir Lydie, une fidèle de la table du Gouezou et qu’on n’avait pas revue depuis quelques mois… Un délice acidulé pour accompagner la fin de l’été et papoter, du dessert au tea time…...
Posté par Gouezou à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sureau noir,  mûres sauvages,  chocolat blanc,  cheesecake chocolat blanc sureau et mûres,  formage blanc,  sablé au blé noir

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12 juillet 2014

Un dessert de fête, une pavlova citron, badiane et fruits rouges

Un dessert de fête, une pavlova citron, badiane et fruits rouges
La pavlova est un dessert créé pour la ballerine russe du début du XXème siècle et à laquelle on doit donc le nom de cette gourmandise assez girly il faut bien l’avouer : meringue, chantilly et fruits rouges en sont la base qu’on réveillera ici d’une...
Posté par Gouezou à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: myrtilles,  badiane,  citron bio,  mûres,  sureau noir,  mûres sauvages,  fraises de Plougastel,  œufs du poulailler,  cassis,  fruits rouges,  groseille,  framboises du jardin,  anis étoilé,  fraises des bois,  meringue suisse,  pavlova,  pavlova citron badiane fruits rouges

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19 mai 2014

Fleurs de sureau et rhubarbe pour un crumble parfumé...

Fleurs de sureau et rhubarbe pour un crumble parfumé...
Le sureau est un arbuste étonnant ! Sa floraison est le signal de l´été qui arrive : on assiste en ce moment à l´explosion d'inflorescences sur les talus, le long des chemins, dans les terres comme sur le chemin des douaniers au bord des falaises. Et...
Posté par Gouezou à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre complet,  farine de blé noir complète,  sureau noir,  sucre de canne,  beurre demi-sel bio au lait cru,  rhubarbe,  crumble blé noir rhubarbe sureau,  fleurs de sureau,  sureau

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4 septembre 2013

Dansons sur le pont... et baies d'automne pour becs sucrés

Dansons sur le pont... et baies d'automne pour becs sucrés
Le pont de Rohan est une intéressante et incontournable curiosité à Landerneau : c’est un pont habité qui permet de traverser l'Elorn reliant ainsi le Léon –au nord- et la Cornouaille –au sud-, d’où le nom des deux quais qui bordent l’Elorn dans la ville...
Posté par Gouezou à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  vanille,  myrtilles,  œuf,  Landerneau,  sureau noir,  crème fraîche,  desserts,  fromage blanc,  gratin,  marmelade de mûre,  mousse,  pierre de Logonna,  pont de Rohan,  pont habité,  siphon

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1 septembre 2013

Cueillette, glanage et grappillage: des mûres et de la confiture

Cueillette, glanage et grappillage: des mûres et de la confiture
En septembre, les paniers et les seaux sont de sortie pour organiser dans les règles une capture de l’été qui s’enfuit : épis de blé, de seigle et d’avoine glanés dans les champs, mûres et baies de sureau grappillées sur les talus que vont bientôt roussir...
Posté par Gouezou à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: petit-déjeuner,  sucre complet,  confiture,  cueillette,  glanage,  goûter,  grappillage,  marmelade,  mûres,  sureau noir,  tartine

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  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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