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GOUEZOU
tarte salee
2 janvier 2015

Une tarte noisettes et épinards: bonnes résolutions végétariennes et gourmandises!

Une tarte noisettes et épinards: bonnes résolutions végétariennes et gourmandises!
Janvier est le mois du blanc et des bonnes résolutions après les libations festives de fin d’année. On promet à la terre entière de faire du sport régulièrement et de ne manger désormais que de la verdure. Soit. Mais la raison et la nature l’emportant...
Posté par Gouezou à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noisettes,  ferme du Kleuz,  œufs du poulailler,  noisettes grillées,  tarte salée,  épinards frais,  beurre demi-sel bio au lait cru,  lait entier cru bio de vache bretonne pie noir,  Jardins de Kervelly,  pâte sablée aux noisettes torréfiées,  tarte noisettes et épinards

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8 août 2014

Tarte au Laguiole et à la poitrine séchée au poivre: comme une quiche de montagne

Tarte au Laguiole et à la poitrine séchée au poivre: comme une quiche de montagne
Une tarte salée puissante qui met en avant un très beau fromage au lait cru de l’Aubrac, le Laguiole AOP. C’est au cœur d’un terroir austère sur un plateau d’altitude que les jolies vaches Aubrac pâturent le nez au vent pendant les quatre mois d’une courte...
Posté par Gouezou à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poitrine séchée au poivre,  œufs du poulailler,  tarte salée,  tarte poitrine séchée au poivre Laguiole,  Laguiole AOP,  quiche poitrine séchée au poivre et Laguiole

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2 juin 2014

Tarte et ratatouille: tartatouille!

Tarte et ratatouille: tartatouille!
Départ tôt ce matin de nos hôtes pour une belle randonnée en terres de légendes à la rencontre de l'allée couverte de Mougau Bihan à Commana. L'allée couverte du Mougau-Bihan est un ensemble mégalithique composé de 24 gros blocs de pierre. Exploré dès...
Posté par Gouezou à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pique-nique,  olive,  œufs du poulailler,  parmigiano reggiano,  tarte salée,  olives noires,  olives vertes,  huille d'olive,  ratatouille,  tartatouille,  tarte à la ratatouille

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17 mars 2014

Au pays des kanndis, on mange une tarte au chorizo, tomates et poivrons confits, pignons de pain et parmesan...

Au pays des kanndis, on mange une tarte au chorizo, tomates et poivrons confits, pignons de pain et parmesan...
La richesse du patrimoine bâti de Sizun et de Commana est en grande partie due à l’activité toilière de la région entre le XVème et le XVIIIème siècle. Enclos paroissiaux, architecture des maisons de tisserands –comme notre demeure du Gouezou- ou encore...
Posté par Gouezou à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates séchées,  pignons de pin,  parmigiano reggiano,  tarte salée,  chorizo,  poivron rouge,  Moulins de Kerouat,  lin,  tarte chorizo tomates séchées poivrons pignons

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15 mars 2014

Pour la Saint Patrick, une quiche toute verte: petits pois, chèvre, herbes aromatiques du printemps et noisettes

Pour la Saint Patrick, une quiche toute verte: petits pois, chèvre, herbes aromatiques du printemps et noisettes
Nos voisins irlandais fêtent la Saint Patrick et nous aussi, par pur esprit fraternel (et, il faut bien l’avouer, par désir de profiter de toutes les occasions pour faire la fête)… On célèbrera donc le saint patron de l’Irlande en filant une verte métaphore...
Posté par Gouezou à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noisettes,  quiche,  persil plat,  thym,  tarte salée,  romarin,  petits pois,  chèvre affiné,  tarte verte petits pois chèvre et noisettes

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27 janvier 2014

Pour Jeanne: et une tarte au chou!

Pour Jeanne: et une tarte au chou!
Le chou fait partie d’une grande famille au sein de laquelle on trouve le radis, le cresson, la rave, le navet… Tous ont comme particularité d’être riche en vitamines. Ce légume, roi de l'hiver et du kig-ha-farz, est connu depuis longtemps pour ses vertus...
Posté par Gouezou à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait entier,  œuf,  crème fraîche,  lard fumé,  tarte salée,  lardons fumés,  chou vert frisé,  tarte au chou,  tomme de brebis,  tomme de vache

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7 décembre 2013

Tarte épinards, blé noir et andouille: Popeye n'a qu'à bien se tenir!

Tarte épinards, blé noir et andouille: Popeye n'a qu'à bien se tenir!
Une belle brassée de feuilles d’épinards bien craquantes, luisantes et d’une redoutable fraîcheur ! Les légumes d’Aurélien de Biodivy appellent une préparation simple et pleine de goûts. Une tarte célèbrera donc le mariage des épinards, du blé noir et...
Posté par Gouezou à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sizun,  blé noir complet,  andouille,  tarte salée,  épinards frais,  au blé noir et à l'andouille,  tarte aux épinards

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  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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