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GOUEZOU
tomates cerises
23 mai 2017

Le cru et le cuit: galette de courgette et tartare de tomates aux herbes fraîches

Le cru et le cuit: galette de courgette et tartare de tomates aux herbes fraîches
Pour Claude Lévi-Strauss dans Mythologiques, la « cuisine constitue une forme d’activité humaine véritablement universelle : pas plus qu’il n’existe de société sans langage, il n’en existe aucune qui d’une façon ou d’une autre ne fasse cuire certains...
Posté par Gouezou à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauge,  tomates séchées,  tomates cerises,  aba ganoush,  citron,  galette de courgette,  tartare de tomates aux herbes,  tomates cœur de bœuf

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30 décembre 2016

Terrine de lotte au kari Gosse et au citron caviar au menu de la Taverne des Malfoutus

Terrine de lotte au kari Gosse et au citron caviar au menu de la Taverne des Malfoutus
Le Domaine de Trévarez est rentré dans le cercle aussi fermé que prestigieux des Jardins d’Excellence au vu de sa très belle collection de camélias. Ce parc, en tant que jardin mixte, est un jardin remarquable. Il s'agit à l'origine d'un vaste parc à...
Posté par Gouezou à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: œufs du poulailler,  tomates cerises,  lotte,  Trévarez,  L'Arche de Léon,  terrine de lotte

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25 juin 2016

Fêtons tout! Tomates cerise confites pour des cannelés apéritifs aux tomates confites, au chèvre et à la sauge! Yech'ed mat!

Fêtons tout! Tomates cerise confites pour des cannelés apéritifs aux tomates confites, au chèvre et à la sauge! Yech'ed mat!
Et voici la saison des apéritifs qui viennent clore en terrasse et de façon gourmande et festive les fruits d’une année de labeur : trinquons aux concours décrochés, aux diplômes obtenus, aux menus évènements du quotidien qui cimentent nos rapports aux...
Posté par Gouezou à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauge,  huile d'olive,  tomates confites,  apéritif,  olives noires,  romarin,  tomates cerises,  apéritif dînatoire,  cannelés,  cannelés apértifs,  cannelés salés,  fromage de chèvre sec,  tomates confites maison

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3 septembre 2015

Fougasse aux tomates cerises multicolores, fromage de chèvre et pesto de pistache pour un concours de labour!

Fougasse aux tomates cerises multicolores, fromage de chèvre et pesto de pistache pour un concours de labour!
Assister à un concours de labour à plat avec cheval de trait breton est une véritable aventure en soi ! Ce singulier travail de la terre est spectacle très impressionnant de maîtrise de l’espace et de l’effort, de complicité et de respect entre le laboureur...
Posté par Gouezou à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cheval,  tomates cerises,  focaccia,  fougasse,  fougasse tomate chèvre et pesto,  labour,  pesto de pistache,  trait breton,  cheval lourd,  débardage à cheval,  postier breton

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28 juin 2015

Joues de porc confites au miel, au romarin et aux abricots: plaidoyer pour un joyau pour la chapelle Loc Ildut de Sizun!

Joues de porc confites au miel, au romarin et aux abricots: plaidoyer pour un joyau pour la chapelle Loc Ildut de Sizun!
L’association des Amis de Loc-Ildut veut redonner à la chapelle éponyme, située au nord de Sizun, son plus bel ornement : un épi de faîtage en plomb orné de fleurs de lys et d'hermines. Cette chapelle qui n'a pas de clocher s’enorgueillit d’une toiture...
Posté par Gouezou à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: miel,  échalotes nouvelles,  tomates cerises,  abricots frais,  abricots du Roussillon,  Loc Ildut,  chapelle Loc Ildut,  grappe de tomates,  joues de porc blanc de l'Ouest,  joues de porc confites au miel abricot romarin

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2 juin 2015

Rendez-vous au potager de l'Abbaye du Relec et tian de légumes aux herbes, oeufs emprisonnés dans un poivron!

Rendez-vous au potager de l'Abbaye du Relec et tian de légumes aux herbes, oeufs emprisonnés dans un poivron!
A l’occasion de la nouvelle édition des « Rendez-vous aux jardins», qui se déroule cette année les 6 et 7 juin, et a pour thème « La promenade au jardin» ; l’Abbaye du Relec, à Plouneour-Menez, ouvre ses portes gratuitement. Chouette! Seconde abbaye cistercienne...
Posté par Gouezou à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  sauge,  sauge ananas,  huile d'olive,  herbes aromatiques,  menthe bergamote,  œufs du poulailler,  romarin,  tomates cerises,  menthe chocolat,  menthe poivrée,  sauge pourpre,  sauge officinale,  thym citron,  menthe marocaine,  thym officinal,  tian de légumes aux herbes

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15 mai 2015

Pique-nique au fil de l'eau, wraps, carnitas et crudités! C'est le printemps!

Pique-nique au fil de l'eau, wraps, carnitas et crudités! C'est le printemps!
Ces galettes à la farine de maïs, garnie de "carnitas"('une tendre échine de porc blanc de l'Ouest lentement confite dans un jus d'orange avec épices douces), de légumes croquants -tomates cerise, poivrons, concombre, raids, etc.-, d'une poignée de roquette...
Posté par Gouezou à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  cannelle,  cumin,  anis vert,  échine,  orange,  tomme Kleuzic,  poivrons,  tomates cerises,  poivron rouge,  orange bio,  concombre bio,  wraps,  poivrons jaunes,  carnitas,  galette de maïs carnitas,  galettes de maïs,  oignon rouge,  wraps carnitas,  échine de porc blanc de l'Ouest

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7 février 2015

Poulet au pimenton, à l'orange amère et à l'huile essentielle de thym: les couleurs et saveurs du sud au coeur de l'hiver!

Poulet au pimenton, à l'orange amère et à l'huile essentielle de thym: les couleurs et saveurs du sud au coeur de l'hiver!
Vite assemblé, glissé au four et oublié quelques temps, ce plat généreux remporte au cœur de l’hiver un vif succès : coloré, parfumé et épicé, il lève un voile impatient sur l’été avec des produits d’hiver. Une gageure réconfortante au fond… Pour 6 à...
Posté par Gouezou à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes de terre,  ail,  oignons rosés de Roscoff,  thym,  jus d'orange,  chorizo,  tomates cerises,  zeste d'orange confit,  thym frais,  oranges amères,  orange bio,  poivrons rouges,  laurier,  poulet pimenton et orange,  huile essentielle de thym,  orange amères pimenton

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22 juin 2014

Barbecue du début de l'été: magret massalé et légumes mi cuits

Barbecue du début de l'été: magret massalé et légumes mi cuits
Pour sortir du scénario trop classique et pétri d’ennui du barbecue de « merguez et chipo », magret de canard et petits légumes sont de sortie ! Un joli magret à la peau entaillée qui marine langoureusement dans une courte marinade de miel, de sauce soja...
Posté par Gouezou à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  échalotes nouvelles,  poivre rouge voatsiperify,  piment d'Espelette,  tomates cerises,  aubergines confites à l'huile d'olive,  BBQ,  barbecue,  magrets de canard miel sauce soja et massalé

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16 juin 2014

Incontournable: le taboulé de blé noir du Gouezou

Incontournable: le taboulé de blé noir du Gouezou
Jolie salade complète en technicolor, prompte à rassasier les randonneurs, le taboulé nous vient des rives méditerranéennes… Pas vraiment une spécialité des monts d’Arrée a priori donc. Sauf si… de retour du marché de Sizun… Des graines de blé noir torréfiées,...
Posté par Gouezou à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  huile d'olive,  menthe,  menthe bergamote,  coriandre,  Aurélien Fercot,  Biodivy,  tomates cerises,  citrons jaunes bio de Sicile,  menthe poivrée,  menthe officinale,  graines de blé noir,  graines de blé noir torréfiées,  oignons nouveaux,  taboulé,  taboulé du Gouezou

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GOUEZOU
  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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