tomme kleuzic - GOUEZOU

tomme kleuzic

15 mai 2015

Pique-nique au fil de l'eau, wraps, carnitas et crudités! C'est le printemps!

Ces galettes à la farine de maïs, garnie de "carnitas"('une tendre échine de porc blanc de l'Ouest lentement confite dans un jus d'orange avec épices douces), de légumes croquants -tomates cerise, poivrons, concombre, raids, etc.-, d'une poignée de roquette...

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Tags: ail, cannelle, cumin, anis vert, échine, orange, tomme Kleuzic, poivrons, tomates cerises, poivron rouge, orange bio, concombre bio, wraps, poivrons jaunes, carnitas, galette de maïs carnitas, galettes de maïs, oignon rouge, wraps carnitas, échine de porc blanc de l'Ouest

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30 juin 2014

Effilochée de porc épicée: un petit cochon qui prend son temps et tient ses promesses...

Pour garnir des hamburgers maison en terrasse ou de solides sandwiches en randonnée, équestre ou pédestre, l’effilochée d’échine de porc tient toutes ses promesses. Variations à partir d’une recette traditionnelle anglo-américaine, ce porc confit d’épices...

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Tags: ail, vinaigre de cidre, oignons rosés de Roscoff, pimenton, gelée de pomme, tomme Kleuzic, porc blanc de l'ouest, gingembre frais, moutarde jaune, thym frais, jus de pomme Germaine de Brasparts, burgers à l'effilochée de porc, effilochée de porc, laurier, moutarde brune

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29 juin 2014

Burgers froids à l'effilochée de porc épicée pour les 10 ans de la Route du sable!

Sac à dos isotherme ou mallette pique-nique en osier, quel que soit le contenant, le contenu doit être roboratif et gourmand pour un joli moment de partage… A pied, à cheval ou au fil de l’eau… le long de l’Aulne pour les 10 ans de la Route du sable....

Posté par Gouezou à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates-cerises, ferme du Kleuz, tomme Kleuzic, tomates cerises au vinaigre de Chardonnay, citron vert bio, cerises à l'aigre-douce, burgers à l'effilochée de porc, effilochée de porc, concombre bio, mayonnaise maison au citron vert, radis glaçons, radis roses

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31 décembre 2013

Bloavezh mat!

Dernières gourmandises de l’année, dédiées au partage entre amis, entre grignotis à picorer et fines bulles à siroter, dans l’attente d’agapes plus sérieuses… Alors, feu d’artifice avec les tiropitas de Virginie (merci de sa contribution !) et les palmiers...

Posté par Gouezou à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomme Kleuzic, pâte feuilletée, parmigiano reggiano, noisettes grillées, Bloavezh mat, palmiers, féta, tiropitas, purée d'amande

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14 novembre 2013

De Port-Launay à Douarnenez: butternut rôtie, tomme du Kleuzic et crumble de blé noir

La péniche Korrigannez ayant chanté tout l’été à Port-Launay s’apprête à lever l’ancre pour prendre ses quartiers d’hiver à Douanenez… Une très belle navigation en perspective ce week-end qui mènera Linda et son équipage éphémère des douces rives de l’Aulne...

Posté par Gouezou à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blé noir, poitrine séchée au poivre, crumble, tomme Kleuzic, Milin goz, courge rôtie, butternut, noix de muscade

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10 novembre 2013

Le pot de fer et le pot de terre: potager vs kids

Il FAUT manger des légumes ! Plus fort qu’un commandement divin, cet ordre sanitaire intimé par l’Etat et l’INPES (et relayé par une myriade d’acteurs aux étiquettes diverses : PNNS, diététiciens, infirmiers, médecins, presse, jusqu’à l’école qui s’en...

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Tags: légumes, tomates, boulettes, tomates séchées, oignons rosés de Roscoff, pâtes, navets, poireaux, tomme Kleuzic, porc blanc de l'ouest, lasagnes, légumes bio des jardins de Kervelly

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4 novembre 2013

Cake locavore blé noir, andouille, tomme, pomme et poireaux

Un plateau télé à la tombée de la nuit ou de quoi grignoter à l’apéritif avec des copains… Le cake salé dépanne grâce à sa prodigieuse inventivité. Il suffit d’ouvrir son réfrigérateur et d’en sortir aléatoirement pots et sachets entamés et endormis....

Posté par Gouezou à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, froment, pommes, blé noir, pique-nique, poireaux, pommes Germaine de Brasparts, Gouezou lait cru, andouille, apéritif, cake salé, plateau télé, tomme Kleuzic

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