07 janvier 2016

Mille-feuilles à l'ananas confit au caramel d'épices: le réchauffement climatique, c'est tout de suite!

  De toutes les passions, la plus compliquée, la plus difficile à pratiquer supérieurement, la plus inaccessible au commun, la plus sensuelle au vrai sens du mot, la plus digne des artistes en raffinements, est assurément la gourmandise." Guy de Maupassant, Amoureux et primeurs,1881. Si l'hiver offre de trésors potagers magnifiques, comme les multiples choux, les étonnantes courges et les bouquets verts de blettes, d'épinards ou de poireaux, il faut bien reconnaître que l'hémisphère nord n'est pas gâté côté fruits. Les... [Lire la suite]