23 novembre 2013

Défi tomates vertes relevé: chutney tomates pommes et framboises!

Nouveau défi ! Que faire avec dix bons kilos de tomates vertes que votre maraîcher préféré vous a offerts avec un sourire sardonique et l’œil qui frise. Même pas peur ! A quelques semaines des fêtes de fin d’année, à nous les chutneys, les confits, les confitures et le ketchup ! On commence donc par un petit chutney de tomates vertes à la pomme et à la framboise pour accompagner un délicieux pâté de porc aux pommes et au lambig et un joli morceau de tomme Kleuzic. Un petit verre de Beaujolais nouveau avec ça?  ... [Lire la suite]