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20 octobre 2014

Randonnée sur l'estran en baie de Morlaix et soupe au sarrasin, cocos de Paimpol et lard fumé

Soit une belle bande d’amis partis dès potron minet, croquenots chaussés, pour une belle randonnée entre ciel, terre et mer au fil de l’estran en baie de Morlaix : Locquénolé et la plus ancienne église du Finistère, Le Dourduff-en-mer et ses marins de...

Posté par Gouezou à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sarrasin, carottes, baie de Morlaix, oignons rosés de Roscoff, persil plat, panais, poireaux, lard fumé, graines de blé noir, graines de blé noir torréfiées, sarrasin torréfié, soupe au sarrasin cocos et lard fumé, Morlaixcocos de Paimpol

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20 octobre 2014

Les vingt bougies du lycée Diwan de Carhaix: un joyeux anniversaire et des cookies au chocolat au lait et au pralin!

Le lycée Diwan fêtait ses vingt ans ce week-end : un jeune homme déterminé en pleine fleur de l’âge ! Un joyeux anniversaire donc au premier lycée d’enseignement général en langue bretonne ! Pour célébrer dignement cet événement, l'établissement carhaisien...

Posté par Gouezou à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, pralin, cacao bio, chocolat au lait bio, cookies au chocolat au lait et au pralin

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19 octobre 2014

Cari de cocos de Paimpol au Kari Gosse: des produits d'ici et d'ailleurs...

La cuisine de la renaissance est à découvrir au Château de Kerjean près de Landivisiau jusqu’au début du mois de novembre. Il ne reste donc plus que quelques jours pour profiter de cette découverte gourmande et culturelle. Un alibi à ne pas négliger pour...

Posté par Gouezou à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivre timut du Népal, cocos de Paimpol, oignons rosés de Roscoff, cari de cocos de Paimpol au Kari Gosse

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19 octobre 2014

Un gâteau pour un château: moelleux aux pommes et caramel beurre salé

« Ladite maison et Château de Kerjean est de si belle et si magnifique structure qu’il serait digne de notre recueil et séjour si nos affaires nous y appelaient» affirma en son temps Louis XIII. À l'occasion de la Semaine du goût, le Château de Kerjean,...

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Tags: caramel au beurre salé, pommes Germaine de Brasparts, œufs du poulailler, beurre demi-sel bio au lait cru, moelleux pommes caramel beurre salé

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18 octobre 2014

Dans "La charrette aux merveilles", un cake au caramel beurre salé pour fêter les dix ans du festival!

La Charrette aux Merveilles est un très joli festival qui déroule la magie des contes dans le pays de Morlaix jusqu'au 5 novembre. 10 ans de merveilles ont été parsemées ici et là, à rencontrer et écouter plus de 90 conteurs dans des univers très différents....

Posté par Gouezou à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel beurre salé, œufs du poulailler, beurre demi-sel bio cru de vache froment du Léon, cake au caramel beurre salé, La Charrette aux merveilles

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18 octobre 2014

Waves et slaloms à La Torche: des falafels breizh pour les Dieux de la Glisse

La pointe méridionale bretonne accueille à compter d’aujourd’hui et jusqu’au 26 octobre une étape de la coupe du monde planche à voile. Ça tombe bien, il y a du vent ! La Torche va donc s’embraser de combi VW chargés de planches et de wishbones, de compétiteurs...

Posté par Gouezou à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, cocos de Paimpol, oignons rosés de Roscoff, persil plat, coriandre, sésame grillé, ail rose de Lautrec, coriandre fraîche, falafels, falafels aux cocos de Paimpol, falafels breizh

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17 octobre 2014

Panna cotta au chocolat blanc et compote de poire vanillée: l'automne en petits pots gourmands

Douceur et gourmandise –il n’y a pas dit-on de mal à se faire du bien – pour un dessert tout en contraste : de la douceur très régressive du chocolat blanc à l’acidulé diablement parfumé de la poire. Et cette petite touche de vanille Bourbon… On y plonge...

Posté par Gouezou à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille Bourbon, pannacotta, poires, panna cotta, chocolat blanc, panna cotta chocolat blanc compote de poire vanillée

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13 octobre 2014

Du 2 en 1: wrap ou salade au lapin rôti et vanillé, à la roquette, tomate, poivron et avocat, sauce moutardée

Deux versions d’un même plat. L’une, sage, propose au creux d’une assiette une jolie salade composée en chaud-froid. Dés de lapin rôti et de légumes croquants et billes fondantes d’avocat arrosé d’un filet d’une sauce crémeuse et d’une craquante et amère...

Posté par Gouezou à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, lapin, vanille Bourbon, crème fraîche crue, moutarde à l'ancienne, poivron rouge, roquette, Chardonnay, vin blanc, poivron jaune, avocat, salade lapin vanillé