compote - GOUEZOU

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compote

6 janvier 2018

Et Roule-Galette! Pomme et kiwi.

Une toute dernière galette pour la route! Et pour en avoir, de la galette, un petit coup d'œil sur le bout de la langue sur lequel roule cette galette! Car, si en argot, « galette » désigne l'argent, comme dans La Grosse Galette, titre français du roman...

Posté par Gouezou à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compote, galette des rois, fabophile, épiphanie, noisette, kiwi, Roule-galette, pomme

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6 septembre 2016

Goûter gourmand pour écolier joyeux: crème dessert au caramel beurre salé, petit-beurre et compote! Un tiercé gagnant!

Qu'on soit rentré à l'école le sourire aux lèvres et le cartable joyeux ou à reculons entre hoquets et sanglots, un mouchoir inquiet chiffonné dans le poing, on la quitte toujours en galopant vers le tiercé gagnant: petit-beurre, compote et crème au caramel...

Posté par Gouezou à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, desserts, compote, crème dessert au caramel beurre salé, rentrée, petit-beurre

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20 juin 2016

Passe-moi la rhubarbe, je te passerai l’angélique: petite compote de rhubarbe et d'angélique

En dépit d’une présence remarquée dans les tartes, les crumbles et les confitures, la rhubarbe n’est pas un fruit mais un pétiole qui a réussi. Ce végétal bien planté, originaire d’Asie, est une plante rustique et vivace, odorante, imposante, elle peut...

Posté par Gouezou à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compote, rhubarbe, angélique, compote rhubarbe et angélique

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3 janvier 2016

Galette des rois aux pommes biscuitées à la cannelle: le bonheur des fabophiles!

Les fabophiles sont à la fête en janvier, le mois de tous les possibles ! Ils dévorent de façon compulsive toutes les galettes qui passent à leur portée, sont des toutes les fêtes de début d’année dans les écoles, les associations, les entreprises, et,...

Posté par Gouezou à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fèves, cannelle, compote, pommes Germaine de Brasparts, galette des rois, croquants à la cannelle, pâte feuilletée pur beurre, fabophile, galette des rois aux pommes biscuitées à la cannelle, épiphanie

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13 octobre 2013

Pour Patricia, la mousse de caramel au beurre salé sur un petit crumble

Proposée à plusieurs reprises à nos hôtes, cette mousse légère et goûteuse a jusqu'à présent remporté tous les suffrages. Sur une crêpe brûlante (à essayer sur un crêpe de blé noir, c'est un étonnant régal), sur une boule de glace ou ici sur une verrine,...

Posté par Gouezou à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, compote, Germaine de Brasparts, caramel au beurre salé, crumble, blé noirver, mousse au caramel beurre salé

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26 septembre 2013

Fête des pommes: gelée vs compote

« Une pomme par jour éloigne le médecin pourvu que l’on vise bien ! » C’est à Winston Churchill qu’on prête cet aphorisme plein de bon sens et d’esprit ! Alors, gelée ambrée de pomme à la vanille Bourbon ou compote Tatin et pain d’épices ? Du côté des...

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Tags: Yeun Elez, sucre complet, pommes, cannelle, gingembre, girofle, badiane, épices, vanille Bourbon, compote, Saint-Rivoal, Braspart, Maison Cornec, fête des pommes, gelée

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12 septembre 2013

Compote soyeuse aux épices douces pour Arthur et Chloé

La confection d’une bonne compote est une affaire sérieuse qui requiert un peu de main-d’œuvre. Chloé et Arthur, respectivement un an et demi et un an, ont été réquisitionnés pour ramasser les pommes tombées au pied des pommiers. Une mission de confiance...

Posté par Gouezou à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, pommes, cannelle, badiane, caramel, compote

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