20 juin 2015

C'est l'été: verrine toute fraîche, compote acidulée de rhubarbe vanillé et mousse glacée ivoire au chocolat blanc

Fête de la musique et des papas, ce week-end qui sonne les trois coups de l'été sous un très joli soleil sera l'occasion de réaliser cette jolie verrine très fraîche et tout en contrastes: soyeux, acidulé, coloré, frais, doux, parfumé!  Une compote acidulée de rhubarbe du jardin à la vanille sous une mousse glacée ivoire au chocolat blanc et un coulis impertinent de framboises et de cassis du verger. C'est l'été! Pour 6 verrines musiciennes:   Pour la compote acidulée: 1 kg de tiges de rhubarbe du jardin 50 gr... [Lire la suite]