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GOUEZOU
25 avril 2017

Pesto de feuilles de moutarde: la moutarde nous monte au nez!

Pesto de feuilles de moutarde: la moutarde nous monte au nez!
Alors que le thermomètre entame une chute vertigineuse, la température électorale monte résolument. On se croirait dans la cuisine de quelques Chefs, un soir de coup de feu : ça bouge, ça gigote, ça s’entrechoque, le ton et la mayonnaise montent. Le spectacle...
Posté par Gouezou à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olive,  pesto,  aillet,  noix de cajou,  pesto de feuilles de moutarde,  élections

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21 avril 2017

Ravolig ha farz ou des ravioles de blé noir au kig ha farz

Ravolig ha farz ou des ravioles de blé noir au kig ha farz
C’est LE plat emblématique du Léon. Plat très complet, le kig ha farz signifie « viande et far ». Si la cuisson de ce plat est longue, elle n’en reste pas moins simple, puisqu’elle ne nécessite peu de manipulation et aucune surveillance… Le kig ha farz...
Posté par Gouezou à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: kig ha farz,  ravioles,  raviolig ha farz

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16 avril 2017

Brioche feuilletée, moelleuse, soyeuse, parfumée, pur beurre de ferme, oeufs du poulailler et vanille Bourbon

Brioche feuilletée, moelleuse, soyeuse, parfumée, pur beurre de ferme, oeufs du poulailler et vanille Bourbon
La brioche, éminemment sympathique avec sa mie soyeuse, sa croûte fine, brillante et dorée, son bon goût de beurre de ferme et ses fragrances de vanille, est un remède joyeux et rassurant à l’angoisse qui gagne insidieusement les candidats au CRPE à quelques...
Posté par Gouezou à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brioche,  œufs du poulailler,  Ferme Hellez Vraz,  beurre de ferme demi-sel bio,  brioche pur beurre

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6 avril 2017

Le p'tit bonhomme, le meunier, son moulin et des petits pains aux figues, au romarin frais et à l'huile d'olive

Le p'tit bonhomme, le meunier, son moulin et des petits pains aux figues, au romarin frais et à l'huile d'olive
"P'tit Bonhomme court au moulin. Tout essoufflé, il dit: - Meunier, donne-moi de la farine, que je donnerai au boulanger, qui me donnera du pain, parce que J'AI FAIM!" -Eh, P'tit Bonhomme, répond le meunier, ma farine, je ne la donne pas, je la vends!...
Posté par Gouezou à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: buns,  petits pains

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4 avril 2017

Jambon de boeuf façon gravlax... Quand la gastronomie s'amuse avec les beaux produits!

Jambon de boeuf façon gravlax... Quand la gastronomie s'amuse avec les beaux produits!
Si pour le philosophe Théodore Zeldin, « la gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur », elle doit s’appuyer sur de solides alliés inspirés que sont les producteurs sans lesquels rien n’est possible … La curiosité de l'homme...
Posté par Gouezou à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poivre timut du Népal,  origan,  marjolaine,  Ranch de Kerbongoût,  bœuf Highland cattle,  gravlax,  jambon de boeuf,  écorce de citron séchée

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1 avril 2017

Chasse au dragon, gelée magique et poisson d'avril!

Chasse au dragon, gelée magique et poisson d'avril!
De Saint-Georges à nos jours, l’homme a toujours défié le plus grand prédateur qui soit, le dragon. Pour sa survie, mais aussi par nécessité afin de pouvoir profiter des matières premières exceptionnelles qu’il fournit, et enfin pour le prestige. Quand...
Posté par Gouezou à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fleur de pissenlit,  gelée de pissenlit,  pissenlit,  gelée de pissenlit au piment,  chasse au dragon,  poisson d'Avril

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GOUEZOU
  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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