Articles populaires

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

10 décembre 2014

La troménie des marchés de Noêl se poursuit. Velouté de pois cassés, chou, saucisses grillées et noix torréfiées

Suite de notre troménie des marchés de Noël avec, après ceux de Botmeur, d’Hanvec, de Daoulas et de Lampaul-Guilmiliau, voici ceux de Saint-Sauveur et du Tréhou ce deuxième dimanche de décembre. L’étau se resserre donc sur le coureur de fond en quête...

Posté par Gouezou à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saucisses fumées, carottes, oignons rosés de Roscoff, chou vert, huile de noix, pois cassés, saucisses de porc blanc de l'Ouest, chou de Pontoise, noix torréfiées, velouté de pois cassés chou saucisses noix

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

11 décembre 2014

Qui va à la chasse, perd sa place! A la place de la bûche, des verrines mangues Lise, letchis, ananas Victoria et lait de coco.

Lors des fêtes de fin d’année, on est souvent assommé par l’estocade finale, la sacro-sainte bûche, surtout garnie de crème au beurre et dans la foulée du foie gras et de la dinde aux marrons… Ce n’est pourtant pas une fatalité et l’on peut inviter les...

Posté par Gouezou à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas Victoria, mangue, lait de coco, citron vert bio, sucre de canne complet, mangue Lise, mangue américaine, letchis, tapioca, verrines mangue lait de coco

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

4 décembre 2014

Un poulet au laezh ribot pour des lutins facétieux et randonneurs... La magie des Monts d'Arrée dans l'assiette!

Grand Fred, un musicien, a été il y a quelques temps enlevé et ensorcelé par les lutins. Libéré par Youenn, il sait maintenant où ils se cachent. Les deux compères invitent ce samedi les enfants à partir à la recherche de leur trésor dans les landes et...

Posté par Gouezou à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, curcuma, huile d'olive, combava, sel de Guérande, lait ribot, gingembre frais, graines de cumin, laezh ribot, poulet au laezh ribot

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

26 octobre 2014

Gâteau aux pommes Germaine de Brasparts comme en crumble: crousti-croquant-fondant

Toutes les occasions sont bonnes de partager une gourmandise : Yann a fêté son premier mois de vie, Chloé profite de ses premières vacances scolaires, et un gâteau aux pommes façon crumble s’imposait… Ou pas. Mais on a décidé que si ! C'est parti pour...

Posté par Gouezou à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, tarte, gâteau, caramel au beurre salé, crumble, pommes Germaine de Brasparts, noisettes grillées, beurre demi-sel bio cru de vache froment du Léon, gâteau aux pommes, gâteau aux pommes comme un crumble

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

3 janvier 2016

Galette des rois aux pommes biscuitées à la cannelle: le bonheur des fabophiles!

Les fabophiles sont à la fête en janvier, le mois de tous les possibles ! Ils dévorent de façon compulsive toutes les galettes qui passent à leur portée, sont des toutes les fêtes de début d’année dans les écoles, les associations, les entreprises, et,...

Posté par Gouezou à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fèves, cannelle, compote, pommes Germaine de Brasparts, galette des rois, croquants à la cannelle, pâte feuilletée pur beurre, fabophile, galette des rois aux pommes biscuitées à la cannelle, épiphanie

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

25 octobre 2014

Plein les mirettes en clôture de Foire Haute et riz au lait et caramel beurre salé

Morlaix est une ville de commerce, d'allées et de venues, même en dehors des foires et marchés, comme la Foire Haute qui se tenait en octobre autrefois à Saint-Nicolas, la Foire Blanche qui se tenait en mai au Marhalla, ou les douze foires annuelles ordinaires...

Posté par Gouezou à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre complet, Morlaix, caramel au beurre salé, beurre demi-sel bio au lait cru, lait entier cru bio de vache bretonne pie noir, Marché de Morlaix, Foire Haute, feu d'artifice, riz au lait caramel beurre salé, riz rond bio

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

20 août 2014

Bienvenue à Charles avec une panna cotta au caramel beurre salé et coulis de mûres sauvages!

Pour fêter comme il se doit l’arrivée de Charles au foyer de Laure et Denis, un dessert tout en contraste : de la douceur très régressive du caramel beurre salé à l’amertume acidulée de la mûre sauvage… Laure y plongera la cuillère en fermant les yeux....

Posté par Gouezou à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gouezou, vache bretonne pie noire, vache froment du Léon, mûres sauvages, ferme de Keriven Armor, ferme du Kleuz, caramel au beurre salé, crème fraîche crue, beurre demi-sel bio au lait cru, panna cotta caramel beurre salé et coulis de mûres sauvages

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

21 septembre 2014

Des petits croissants saucisses et chutney tout croustillants pour l'anniversaire de Nine!

Pour fêter joyeusement l’anniversaire d’Adeline de la Ferme Equestre Randoloisirs à Sizun (c’est par ici http://blog.randoloisirs.fr/ ) une multitude de gourmandises, des gobelets qu’on entrechoque et des rires ! En clôture d’une belle randonnée équestre,...

Posté par Gouezou à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sizun, Saint-Cadou, chutney de tomates vertes, apéritif dînatoire, chipolatas bio au porc blanc de l'ouest, petits croissants saucisses chutney, pâte feuilletée pur beurre, Moguerou, Pascale Bégoc, anniversaire

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

20 août 2014

Burger à l'effilochée de porc et sauce mûres et sirop d'érable: un pont entre le Nouveau Monde et les Monts d'Arrée

Jolie rencontre avec Mathieu, né au Gouezou, et Raphaël, son fils, fraîchement débarqués de Montréal. Un beau moment d’émotion, de partage et de transmission : un pont entre les Monts d’Arrée et le Nouveau Monde, ici et ailleurs. Et un burger à l’effilochée...

Posté par Gouezou à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gouezou, blé noir, mûres sauvages, Milin goz, effilochée de porc, vinaigre à la mûre, burger effilochée de porc et sauce mûres et sirop d'érable, Canada, Montréal, sirop d'érable

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

16 juillet 2014

Tarte choco-breizh pour invoquer le soleil!

Ce qui caractérise l'attente, c'est la tension de notre être vers un avenir qui nous met dans un état de doute, de désir, de crainte, d'impatience, de colère et d'ennui. Ainsi, pour Nicolas Grimaldi, dans son Traité des Solitudes, « l’attente est manière...

Posté par Gouezou à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ferme de Keriven Armor, ferme du Kleuz, caramel au beurre salé, chocolat noir à 70%, blé noir complet bio, crème fraîche bio crue de lait de vache bretonne pie noir, Milin Lansolot, beurre demi-sel bio cru de vache froment du Léon, tarte au chocolat, tarte blé noir

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

29 avril 2018

Des hot-dog tout verts: incontournable persil plat!

« Entre l'histoire et la légende, je choisirai toujours la légende. » affirmait John Ford qui ne connaissait pourtant pas la Ferme Equestre Randoloisirs ni la Bande du Phare Ouest. « La Chevauchée Fantastique » se joue aujourd’hui et demain dans les Monts...

Posté par Gouezou à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, oignons rosés de Roscoff, persil plat, ferme du Kleuz, chutney, Aurélien Fercot, Biodivy, David Aubry, Jardins de Kervelly, saucisses de porc blanc de l'Ouest

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

23 mai 2014

Poivrons rouges confits à la sauge et bruschetta chèvre miel

Des couleurs et du soleil pour une petite entrée parfumée : des poivrons marinés à l’huile d’olive, à l’ail et à la sauge, et qui accompagneront avec beaucoup d’esprit des bruschettas à la tomate, au chèvre, à la poitrine fumée et au miel… Pour 4 personnes...

Posté par Gouezou à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauge, fromage de chèvre, miel, huile d'olive, poivrons, poivron rouge, bruschetta breizh, fleurs de sauge, poitrine de porc fumée, roquette

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

10 janvier 2016

Ananas rôti au caramel d'épices et suite de Fibonacci

« Épluchez l’ananas, le piquer de tronçons de gousses de vanille, l’arroser du caramel épicé et enfourner». Tout cela met l’eau à la bouche et vous vous lancez dans l’épluchage du fruit. On coupe le pied, on épluche grossièrement l’ananas, et il reste...

Posté par Gouezou à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, girofle, badiane, vanille Bourbon, gingembre frais, ananas Victoria, sucre de canne complet, Fibonacci, ananas rôti au caramel d'épices, mathématiques

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

30 décembre 2015

Une blanquette de veau aux couleurs du Gouezou

Entre bourrasques, rafales et averses, 2015 s’achève en fanfare avec la tempête Franck et on se retrouve, après avoir affronté les éléments au retour d’une belle randonnée sauvage, auprès du feu, entre amis, autour d’un grand classique de la cuisine bourgeoise,...

Posté par Gouezou à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil plat, légumes bio des jardins de Kervelly, œuf du poulailler, riz pilaf aux légumes, citron jaune bio, crème fraîche bio crue de lait de vache bretonne pie noir, veau bio, Jardins de Kervelly, veau Bretonne pie noir, blanquette de veau

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

10 mai 2014

La tortilla du Gouezou

Retour au calme après une semaine de stage très intensive. Stagiaires reparties dans leurs académies respectives, remontées comme des horloges, le moral au beau fixe : le concours reste un objectif très accessible et atteignable ! Et, intrinsèquement...

Posté par Gouezou à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauge, huile d'olive, échalotes nouvelles, poivre de Madagascar, œufs du poulailler, fleur de sel de Guérande, ail nouveau, oignon nouveau, pommes de terre nouvelles, tortilla du Gouezou

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

24 mars 2014

Un sandwich au pain à la bière dans la musette pour aller taquiner la truite

Pour nos hôtes pêcheurs, sur le pont dès potron minet, moulinets graissés et hameçons affûtés… Une fois les ablutions expédiées, un solide petit déjeuner avalé, cap sur l’infinité de rivières et de lacs poissonneux comme Tibériade aux meilleurs jours…...

Posté par Gouezou à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine de blé noir complète, farine de froment, pique-nique, pâté mod khoz, sandwich, ferme du Kleuz, bière brune, fromage Milin Goz, pain à la bière, pâté de lapin

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

22 mars 2014

Apéro élections: une baguette au jus de pommes, à l'andouille et au Milin Goz... Votez Gouezou!

Branle-bas de combat dans les communes demain avec un rendez-vous électoral très fortement ancré dans les territoires : les élections municipales. Qui de Pierre, Paule ou Jacques présidera aux destinées des citoyens dans les six prochaines années ? Le...

Posté par Gouezou à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sizun, sel de Guérande, ferme du Kleuz, pommes Germaine de Brasparts, jus de pommes bio, fromage Milin Goz, Plouneour-Menez, andouille de Guéméné, baguette jus de pomme andouille Milin Goz, élections municipales

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

16 janvier 2016

Lentilles blondes, saucisses fumées et confit d'oignons caramélisés au sirop d'érable: une cabane à sucre au Gouezou!

Hissons, un moment, le pavillon orné d’une feuille d’érable, le temps de se blottir auprès de l’âtre alors que de lourds nuages anthracite déversent leur tombereau de grêle sur les pâtures glacées. Ne pas céder sa place auprès du poêle qui ronfle –ni...

Posté par Gouezou à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saucisses fumées, carottes, oignons rosés de Roscoff, Canada, sirop d'érable, chou de Pontoise, Worcestershire sauce, lentilles blondes, oignons caramélisés, sauce Worcestershire

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

8 février 2014

Madeleines à l'Ossau-Iraty, cerises séchées et romarin: tubes, lessiveuse et wipe-out...

Si la succession des tempêtes qui déferlent sur la façade Atlantique génèrent des inondations et des dégâts multiples, les surfeurs, notamment bretons, sont à la fête ! Les vagues qui déferlent actuellement sur les spots les plus exposés peuvent atteindre...

Posté par Gouezou à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates séchées, piment d'Espelette, romarin, Irouléguy, cerises séchées, madeleines Ossau-Iraty cerises séchées romarin, lessiveuse, surf, tubes, wipe-out