30 juin 2016
Prendre son temps: joue de boeuf Highland doucement confite au Chardonnay, sauge et framboise.
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Il y a des moments où il faut savoir prendre son temps. Le temps de gratouiller des veaux hirsutes, laineux et tout ronds au mufle dégoulinant d'un lait crémeux, de flatter l’épaisse robe rasta et caramel de vaches placides aux magistrales cornes en forme...
