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GOUEZOU
anatole le braz
30 octobre 2016

Partager sa table avec l'Ankou: boulettes de porc à la butternut et aux épices douces...

Partager sa table avec l'Ankou: boulettes de porc à la butternut et aux épices douces...
« Ceci se passait au temps où les riches n’étaient pas trop fiers et savaient user de leur richesse pour donner quelquefois un peu de bonheur au pauvre monde. En vérité, ceci est passé depuis bien longtemps. Laou ar Braz était le plus grand propriétaire...
Posté par Gouezou à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: porc blanc de l'ouest,  Ankou,  boulettes de porc épicées,  Anatole Le Braz,  La légende de la mort en Basse Bretagne,  Pleyber-Christ

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30 octobre 2016

Gâteau moelleux à la pulpe de courge, farine de noisette et épices douces pour régaler les âmes désolées et ectoplasmes hululant

Gâteau moelleux à la pulpe de courge, farine de noisette et épices douces pour régaler les âmes désolées et ectoplasmes hululant
« La Bretagne est avant toute chose le pays de la Mort. Les morts y vivent avec les vivants dans une étroite intimité, ils sont mêlés à leur vie de toutes les heures ; les âmes ne restent point enfermées dans les tombes des cimetières ; elles errent la...
Posté par Gouezou à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  girofle,  Halloween,  Toussaint,  muscade,  farine de noisette bio,  Anatole Le Braz,  La légende de la mort en Basse Bretagne,  Samain,  gâteau moelleux courge noisette épices,  épices douces

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23 mars 2016

L'Ankou, la Gabelle et un filet mignon salé, séché aux épices

L'Ankou, la Gabelle et un filet mignon salé, séché aux épices
« L’Ankou a deux pourvoyeuses principales qui sont : 1° La Peste (ar Vossen) ; 2° La Disette (ar Gernès, c’est-à-dire la Cherté). Autrefois, il en avait une troisième : la Gabelle (ann Deok holen, le droit du sel). Mais celle-ci, la duchesse Anne en a...
Posté par Gouezou à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  girofle,  badiane,  anis vert,  cardamome,  coriandre,  filet mignon,  poivre noir,  Ankou,  Armel Jacob,  Ferme Moguerou,  gros sel gris de Guérande,  Anatole Le Braz,  Gabelle,  La légende de la mort en Basse Bretagne,  filet mignon salé séché aux épices

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GOUEZOU
  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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