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GOUEZOU
ankou
24 octobre 2017

Une petite douceur pour l'Ankou: flan pâtissier aux pommes confites caramélisées

Une petite douceur pour l'Ankou: flan pâtissier aux pommes confites caramélisées
« L’Ankou est l’ouvrier de la mort (oberour ar maro). Le dernier mort de l’année, dans chaque paroisse, devient l’Ankou de cette paroisse pour l’année suivante. Quand il y a eu, dans l’année, plus de décès que d’habitude, on dit en parlant de l’Ankou...
Posté par Gouezou à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Ankou,  flan pâtissier,  flan pâtissier à la pomme confite,  pomme confite

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30 octobre 2016

Partager sa table avec l'Ankou: boulettes de porc à la butternut et aux épices douces...

Partager sa table avec l'Ankou: boulettes de porc à la butternut et aux épices douces...
« Ceci se passait au temps où les riches n’étaient pas trop fiers et savaient user de leur richesse pour donner quelquefois un peu de bonheur au pauvre monde. En vérité, ceci est passé depuis bien longtemps. Laou ar Braz était le plus grand propriétaire...
Posté par Gouezou à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: porc blanc de l'ouest,  Ankou,  boulettes de porc épicées,  Anatole Le Braz,  La légende de la mort en Basse Bretagne,  Pleyber-Christ

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7 mai 2016

Une histoire de méchants qui se rêvaient gentils et un dessert redoutable: panna cotta au chocolat blanc et pâte de spéculoos

Une histoire de méchants qui se rêvaient gentils et un dessert redoutable: panna cotta au chocolat blanc et pâte de spéculoos
Les contes, les légendes et les histoires sont peuplés de créatures effrayantes, laides et retorses que s’échinent à réduire au silence une armée de personnages valeureux, beaux et intelligents. Un monde assez rassurant au fond, en noir et blanc, qui...
Posté par Gouezou à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pioka,  loup,  pannacotta,  cannelle de Ceylan,  dragons,  panna cotta,  spéculoos,  croquants à la cannelle,  Ankou,  laezh lichou,  Beluga,  Coop Breizh,  Kraken,  monstres,  panna cotta chocolat blanc et pâte de spéculoos,  pâte de spéculoos

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23 mars 2016

L'Ankou, la Gabelle et un filet mignon salé, séché aux épices

L'Ankou, la Gabelle et un filet mignon salé, séché aux épices
« L’Ankou a deux pourvoyeuses principales qui sont : 1° La Peste (ar Vossen) ; 2° La Disette (ar Gernès, c’est-à-dire la Cherté). Autrefois, il en avait une troisième : la Gabelle (ann Deok holen, le droit du sel). Mais celle-ci, la duchesse Anne en a...
Posté par Gouezou à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  girofle,  badiane,  anis vert,  cardamome,  coriandre,  filet mignon,  poivre noir,  Ankou,  Armel Jacob,  Ferme Moguerou,  gros sel gris de Guérande,  Anatole Le Braz,  Gabelle,  La légende de la mort en Basse Bretagne,  filet mignon salé séché aux épices

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30 octobre 2014

Velouté à la courge butternut rôtie et tomates pour des contes en randonnée

Velouté à la courge butternut rôtie et tomates pour des contes en randonnée
A l’orée de novembre, le mois noir des Bretons, une multitude de soirées contées et autres balades se télescopent dans un joyeux brouhaha et d’étranges chuchotements. De la Vallée de Ti Dour à la Maison de la Duchesse Anne à Morlaix, sans compter un détour...
Posté par Gouezou à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  tomates,  Botmeur,  oignons rosés de Roscoff,  butternut,  ail rose de Lautrec,  bombe à l'ail,  ADDES,  Ankou,  Chèvres Folles d'Emmanuelle,  Maison de la Duchesse Anne,  brique de chèvre,  contes en randonnée,  randonnées contées,  velouté de butternut rôtie et tomates

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  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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