08 mai 2015

Naître dans les choux: petits choux au citron vert, fraises de Plougastel et vanille Bourbon!

  Il y a vingt siècles, Pline l'ancien disait déjà : "le chou est comme un petit enfant dont il a la grosseur". Rassurez-vous, je ne vais pas essayer de vous prouver que les enfants naissent dans les choux. J'espère tout de même réhabiliter, un tant soit peu, le mythe de la naissance dans les choux. Notez qu'on ne naît pas seulement dans les choux. On naît aussi par les cigognes ou encore par les puits et les roses...  La particularité du chou est d'avoir une gestation de neuf mois. Sa plantation était autrefois réservée... [Lire la suite]

04 juillet 2014

Défi lancé aux merles: tarte amandine aux myrtilles de chez Marité

La vie de cuisinière au Gouezou n’est pas un long fleuve tranquille. Loin s’en faut. Si, bucolique, l’on peut profiter toute l’année des largesses de Dame Nature, tout autour du hameau, avec des profonds paniers de pommes, de noisettes et de châtaignes, de larges brassées d’orties (ouille !), de krampouez mouzik et d’oseille, et des jolis bouquet de fleurs de sureau, de ciboulette et de sauge ananas, il faut parfois affronter de redoutables ennemis, tapis dans l’ombre et tara...udés par une faim inextinguible, au nombre desquels... [Lire la suite]
11 mai 2014

Freizhier du Gouezou: les fraises gariguettes de Plougastel pour un gâteau d'anniversaire!

Hugues souffle aujourd’hui ses 12 bougies : un gâteau d’anniversaire à la mesure de cet évènement s’imposait ! Un fraisier façon Gouezou avec les gariguettes du potager et une petite pointe de citron et de vanille. Bref, une construction gourmande pour une tablée vorace ! « Joyeux anniversaire, nos vœux les plus sincères, que ces quelques fleurs vous apportent le bonheur, pour que l’année entière vous soit douce et légère : bon anniversaire ! » Un freizhier à dévorer sans tarder ! Pour la... [Lire la suite]
16 mars 2014

Bon compromis entre l'hiver et l'été: un trifle à l'orange amère et aux fruits rouges

Une fin d’hiver aux allures estivales : soleil et douceur, farniente et douceur ! Grâce aux petits fruits rouges emprisonnés cet été dans le congélateur et aux marmelades d’agrumes réalisées cet hiver, voici une verrine mi-hiver mi-printemps pour un thé gourmand en famille et avec des amis !   Pour 4 trifles en verrine à l'orange amère et aux fruits rouge :   Pour le biscuit à l’orange amère : Un pot de marmelade d’oranges amères réalisée maison 250 gr de beurre 220 gr de farine 75... [Lire la suite]