10 août 2015

Les petits riens qui font tout: marmelade de poires à la vanille Bourbon

    Un jour, Saint Pierre et Saint Paul, en balade dans les Monts d’Arrée et surpris par une belle pluie orageuse d’été, gagnèrent précipitamment le tout petit village de Botmeur non loin de la porte des enfers. Toutes les portes se fermaient devaient eux, sauf celle de Job, pauvre pilhaouer. Job ne possédait vraiment rien sauf peut-être un toit point trop étanche et une soupe point trop grasse. Cela suffit à contenter les deux saints, trempés comme des soupes. Séchés et repus, les hôtes du pilhaouer, sur le point de... [Lire la suite]

29 juillet 2015

Compote de poires aux épices douces et au miel pour L'Oiseau et le Gardien de Phare

  Que faire d’une brassée d’enfants sous un ciel maussade au cœur d’un été qui tâtonne? Tout d’abord, après avoir fièrement soustrait au poulailler les œufs du jour, réaliser une pâte dorée parfumée à la vanille puis des piles savoureuses de crêpes soyeuses et, pour les garnir généreusement, une compote de poires moches aux épices douces et au miel de sarrasin… Alors que cette potion parfumée réduit tout doucement au coin du feu, mettre le cap sur la librairie la plus proche, L’Ivresse de Mots, à Lampaul-Guimiliau, saluer... [Lire la suite]
22 janvier 2015

Balade au fil du Stain et compote de poire au caramel beurre salé

  Sizun est traversée d´est en ouest par la rivière de l´Elorn qui prend sa source sur un versant sud des monts d´Arrée, à la limite des communes de Sizun, Commana et Botmeur. Deux ruisseaux et leurs affluents, le Stain au nord et le Kan an Od au sud, se jettent dans l´Elorn à proximité du bourg. Petite balade au fil de l’eau, alors que le soleil baigne encore d’une belle lumière blanche les sous-bois dénudés par l’hiver. Remonter donc le fil du Stain, turbulent affluent de l’Elorn, croiser les versatiles poulains qui... [Lire la suite]