05 août 2014

Un brownie d'anniversaire au chocolat noir, sablés à la cannelle et framboises séchées!

Un très joyeux anniversaire chocolaté pour Jeanne avec ce brownie chocolat noir, sablés à la cannelle et framboises séchées… Une gourmandise à laquelle il est très difficile de résister...   Pour quelques carrés de brownie ou un grand brownie à partager :   175 g d’un excellent chocolat noir à 70% de cacao au minimum 60 g de sucre de canne 80 g de beurre demi-sel 40 g de farine 2 gros œufs du poulailler Quelques sablés à la cannelle (c’est par... [Lire la suite]

05 juillet 2014

Des croquants à la cannelle pour faire revenir le soleil!

Petite pause du soleil dans ce début d’été… Mais pas de pause pour les vacanciers, les randonneurs et les flâneurs qui garnissent leur sac à dos de délicieux biscuits pour des pauses gourmandes le long du canal de Nantes à Brest, dans la forêt du Cranou ou dans les landes du Yeun Elez… Destination épices avec ces sablés bien croquants à la cannelle qui serviront, s’il en reste, à faire une étonnante base à cheesecake (pour un exemple gourmand, c’est par ici http://gouezou.canalblog.com/archives/2014/06/15/30082196.html ). Une... [Lire la suite]
21 décembre 2013

Quand une purée de mangue citronnée se cache sous une mousse de framboise...

Les marchés de Noël à la ferme, outre qu’ils offrent une porte de sortie honorable pour les retardataires ès cadeaux, sont une belle occasion de rencontrer les producteurs dans un temps et cadre festifs… Ce dimanche, fragrances de vin chaud et effluves musquées d’étable vont s’épouser à Milizac à l’occasion du marché de Noël à la ferme de Keroudy. Les fromages, fromages blancs et beurres de Solenn Milin vont donc côtoyer les fromages, faisselles et yaourts de brebis d’Elodie Joubert ou encore les vanilles et épices malgaches de Jean... [Lire la suite]