ananas victoria

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19 décembre 2014

Cheesecake ananas Victoria et citron vert pour les 18 ans de Louis!

Un délicieux cheesecake aux parfums des Mascareignes, ananas Victoria et citron vert, pour souhaiter à Louis à très joyeux anniversaire ! 18 ans déjà... Pour une tablée d’une bonne dizaine de gourmands lichous : Pour la pâte: 250 g de biscuits sablés...

Posté par Gouezou à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas Victoria, cheese-cake, cheesecake, citron vert bio, sucre de canne complet, fromage blanc au lait entier de vache bretonne pie noir, cheesecake ananas et citron vert

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11 décembre 2014

Qui va à la chasse, perd sa place! A la place de la bûche, des verrines mangues Lise, letchis, ananas Victoria et lait de coco.

Lors des fêtes de fin d’année, on est souvent assommé par l’estocade finale, la sacro-sainte bûche, surtout garnie de crème au beurre et dans la foulée du foie gras et de la dinde aux marrons… Ce n’est pourtant pas une fatalité et l’on peut inviter les...

Posté par Gouezou à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas Victoria, mangue, lait de coco, citron vert bio, sucre de canne complet, mangue Lise, mangue américaine, letchis, tapioca, verrines mangue lait de coco

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7 février 2014

Petit gâteau hémisphère sud (et éphémère) au caramel d'ananas Victoria et au combava

Le combava a un arôme très intense, rappelant la citronnelle. On utilise le fruit ou la feuille principalement à la Réunion, aux Comores, à Madagascar et en Asie du Sud-Est (Thaïlande, Cambodge, Viêt Nam, etc.). On utilise surtout son zeste ou ses feuilles...

Posté par Gouezou à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, gingembre, combava, vanille Bourbon, ananas Victoria, cannelle de Madagascar, caramel d'ananas, gâteau caramel d'ananas et combava

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4 février 2014

Une verrine arc-en-ciel: on invoque le soleil!

Petite variation autour des fruits d’ailleurs et ceux du congélateur… Une verrine arc-en-ciel avec une compote de mangue, ananas Victoria et citron vert, une mousse de fromage blanc à la vanille Bourbon et une mousse de framboise légère comme un nuage...

Posté par Gouezou à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille Bourbon, ananas Victoria, citron vert, mangue, pomelo, fromage blanc a u lait entier, verrine mangue framboise

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5 janvier 2014

Jambon caramélisé à la cannelle, ananas et jazz Nola

Epiphanie, Chandeleur et Carnaval : les fêtes du début d’année mettent du soleil dans notre hiver et nous permettent d’attendre le retour des beaux jours avec des étoiles plein les yeux. Cap sur Nola et son carnaval de pure musique, avec un jambon louisianais...

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Tags: sucre complet, cannelle, ananas Victoria, Carnaval, Treme, jambon louisianais, jazz

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23 décembre 2013

Un trifle mangue, pamplemousse chinois et ananas pour lutter contre la tempête!

Grosse dépression bien creuse et dynamique qui balaie sans ménagement le nez de la Bretagne… Donc pour résister aux vents violents et ne pas s’envoler, happé par un ouragan façon Wizzard of Oz au risque de tomber sous le joug de la sorcière de l’Est,...

Posté par Gouezou à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: myrtilles, crème anglaise, framboises, ananas Victoria, pamplemousse chinois, mangue, coulis de fruits rouges, crème chantilly, trifle

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29 novembre 2013

Crème catalane et tartare d'ananas Victoria

« Parbleu ! Il n'y a que les imbéciles qui ne soient pas gourmands. On est gourmand comme on est artiste, comme on est instruit, comme on est poète. Le goût, mon cher, c'est un organe délicat, perfectible et respectable comme l'œil et l'oreille. Manquer...

Posté par Gouezou à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: badiane, lait entier cru, cannelle de Ceylan, œufs du poulailler, ananas Victoria, crème catalane, sucre de canne, suprême d'oranges, zestes d'orange

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