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GOUEZOU
compote de pommes
19 septembre 2016

La pomme, une arme et un remède contre la mélancolie: gratin de pomme aux noisettes

La pomme, une arme et un remède contre la mélancolie: gratin de pomme aux noisettes
«Une pomme par jour éloigne le médecin pourvu que l’on vise bien!» (Winston Churchill) La pomme –notamment chez les Celtes- constitue donc à la fois une arme et un remède. Tuireann, dans la mythologie celtique irlandaise, fait partie des Tuatha Dé Danann...
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Tags: pommes,  noisettes,  pommes Germaine de Brasparts,  noisettes grillées,  compote de pommes,  compote de pommes Germaine de Brasparts,  crème de noisette,  gratin de pomme aux noisettes

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24 décembre 2014

D'une légèreté elfique, la bûche à la mousse de pommes Germaine de Braspart, biscuit de blé noir et caramel beurre salé

D'une légèreté elfique, la bûche à la mousse de pommes Germaine de Braspart, biscuit de blé noir et caramel beurre salé
"Noël ! la bûche est allumée ! Mais toi, tes destins vont finir : Allez, bonheur et souvenir, Cendre et fumée. Adieu, ma bûche de Noël : Tout rentre en terre ou monte au ciel. Noël ! la bûche est consumée !" (Gustave Nadaud, 1862) La coutume voulait que,...
Posté par Gouezou à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: blé noir,  miel de sarrasin,  ferme du Kleuz,  caramel au beurre salé,  compote de pommes,  compote de pomme Germaine de Brasparts,  crème fraîche bio crue de lait de vache bretonne pie noir,  Noël,  bûche,  bûche mousse de pomme biscuit blé noir et caramel beurre salé,  pomm

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2 décembre 2014

Petites bouchées rôties de crêpes et compote de pomme épicée, coulis de caramel au beurre salé. Et Monts d'Arrée, terre de lutte

Petites bouchées rôties de crêpes et compote de pomme épicée, coulis de caramel au beurre salé. Et Monts d'Arrée, terre de lutte
Dans le cadre de leur cycle documentaire, les médiathèques de Quimper se sont associées à la Cinémathèque de Bretagne pour proposer, plusieurs fois dans l'année, une programmation de films d'archives puisée dans l'immense fonds de la cinémathèque régionale....
Posté par Gouezou à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: badiane,  Germaine de Brasparts,  cannelle de Ceylan,  caramel au beurre salé,  compote de pommes,  crêpes de froment,  bouchées de crêpes à la compote épicée et caramel au beurre salé

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12 janvier 2014

Saint-Michel de Brasparts: le toit du Finistère pour un chausson aux pommes... Germaine de Brasparts

Saint-Michel de Brasparts: le toit du Finistère pour un chausson aux pommes... Germaine de Brasparts
Le mont Saint-Michel de Brasparts (Menez Mikael-an-Are en breton) est l'un des sommets de la chaîne des Monts d'Arrée située en Bretagne sur la commune de Saint-Rivoal. Il fait partie du parc naturel régional d'Armorique et domine la cuvette du marais...
Posté par Gouezou à 12:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes,  Germaine de Brasparts,  compote de pommes,  Mont Saint-Michel de Brapsarts,  chausson aux pommes

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30 novembre 2013

Camembert chaud au lambig, aux pommes, à la cannelle

Camembert chaud au lambig, aux pommes, à la cannelle
Le Lambig… La rareté de cette eau de vie de cidre commence à se faire ressentir dans la Bretagne profonde... Depuis 1958 et ce pour réduire l’alcoolisme, la production de Lambig a été fortement restreinte. Seuls les cultivateurs possédant des pommiers...
Posté par Gouezou à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poivre timut du Népal,  Germaine de Brasparts,  cannelle de Ceylan,  Du marché au panier,  Aurélien Fercot,  Biodivy,  Véronique Coadou,  camembert au lait cru,  compote de pommes,  mâche

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  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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