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GOUEZOU
dinde
3 mars 2016

La dinde rôtie au lambig pour un festin de châtelain des Montagnes Noires: pour une princesse cuisinière...

La dinde rôtie au lambig pour un festin de châtelain des Montagnes Noires: pour une princesse cuisinière...
Le Domaine de Trévarez vient de rentrer dans le cercle aussi fermé que prestigieux des Jardins d’Excellence au vu de sa très belle collection de camélias. Ce parc, en tant que jardin mixte, est un jardin remarquable. Il s'agit à l'origine d'un vaste parc...
Posté par Gouezou à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle de Ceylan,  pommes Germaine de Brasparts,  dinde,  beurre demi-sel bio au lait cru,  lambig,  Ferme de la Vallée,  Ferme de Hellez Vraz,  Kenan et Sara,  dinde au lambif,  poivre kampot

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2 janvier 2016

Les bons voeux du Génie de la Boîte de Raviolis... de restes: à la dinde et aux fromages de chèvre!

Les bons voeux du Génie de la Boîte de Raviolis... de restes: à la dinde et aux fromages de chèvre!
Gueule de bois, sapin défraîchi, dinde desséchée, fromages racornis, moral en berne : c’est le mois du blanc ! Alors que les guirlandes et les boules scintillantes s’apprêtent à regagner les cartons pour onze mois d’un sommeil façon Belle au Bois Dormant,...
Posté par Gouezou à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dinde,  ravioles,  cuisiner les restes,  pâtes fraîches maison,  ravioles dinde et fromage de chèvre,  restes

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23 décembre 2014

La dinde aux marrons façon Cendrillon: courge rôtie farcie dinde, châtaigne, pomme, cèpe, blé noir. Un conte de fée gourmand...

La dinde aux marrons façon Cendrillon: courge rôtie farcie dinde, châtaigne, pomme, cèpe, blé noir. Un conte de fée gourmand...
La dinde aux marrons est grand classique des tables de fin d’année et les convives n’ont pas trop d’une année pour s’en remettre… Ici, en voici une version façon contes de fées : la dinde et les marrons, en compagnie d’une farandole de gourmandises (poireaux,...
Posté par Gouezou à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignons rosés de Roscoff,  cèpes,  poireaux,  châtaignes,  courge rôtie,  dinde,  pistaches nature,  noix,  crème fraîche bio crue de lait de vache bretonne pie noir,  graines de blé noir,  graines de blé noir torréfiées,  Galeuse d'Eysine,  cerneaux de noix,  dinde aux marrons,  poi

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7 janvier 2014

Causerie sur le cheval lourd et ballottines de dinde légères au gingembre, citron vert et piment

Causerie sur le cheval lourd et ballottines de dinde légères au gingembre, citron vert et piment
Pendant deux siècles, les chevaux postiers et de trait ont fait la réputation de Sizun et de sa région. Les paysans achetaient des poulains mâles qu'ils dressaient à travailler en répondant à la voix. Quand ils avaient trois ou quatre ans, ils les vendaient...
Posté par Gouezou à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: piment,  ail,  gingembre,  ballotines de dinde,  cuisson vapeur,  dinde,  purée de courge butternut

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  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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