21 octobre 2014

Réduisons nos déchets? Mangeons-les! Bread and butter pudding ou comme un far au pain-beurre...

On raconte qu’il y a bien longtemps en Bretagne, le loup était parti à cause d’un renard indélicat et d’un forgeron railleur qui avaient réduit sa queue à sa plus simple expression. En quête d'une queue neuve, le loup va rencontrer ses cousins d'Afrique, de Russie, d'Amérique, le loup blanc du Pôle Nord. De retour du spectacle « Loup voyage » conté par Alain Diverrès dans le cadre du festival La Charrette aux Merveilles qui posait ses valises à Plouneour-Menez, se pose avec le jeune public l’épineuse question du... [Lire la suite]

04 mai 2014

Cake aux fruits et au lambig: tea time au Gouezou

Sous la glycine, les lilas et non loin des rhododendrons dont la floraison explose, apprécions le temps qui passe, avec une tasse de darjeeling et une fine tranche de cake aux fruits séchés et au lambig. Le lambig est un des noms donnés à une eau-de-vie de cidre fabriquée en Bretagne. Aussi appelée localement « Fine Bretagne », gwinardant, odivi ou lagout, c’est une eau de vie de pomme extrêmement parfumée. Et aussi, un accueil gourmand pour les stagiaires préparant avec Ad Hoc les épreuves orales du nouveau CRPE. Pour bien... [Lire la suite]
10 février 2014

Après la pluie, le beau temps! disait la Comtesse. Un gâteau de riz tout bleu, myrtilles et violette

Après la pluie, le beau temps soulignait très justement la Comtesse de Ségur que chacun sait née Rostopchine. Un petit rayon de soleil et pensées et violettes fleurissent dans le jardin ! Dans le langage des fleurs, la violette représente la timidité, la modestie et la pudeur, par allusion à la petite corolle qui semble hésiter à sortir de son écrin de feuilles. Dans le langage des fleurs, la violette symbolise l'amour secret : idéal à quelques jours de la Saint Valentin. C'est ce que signifie en principe l'offrande... [Lire la suite]